孜然牛肉炒饭的做法参考
2021-07-11 08:05:03
孜然牛肉炒饭的做法参考
材料:
牛肉一斤、米饭一碗、葱姜、酱油、黄酒、小苏打、蛋清、生粉、干辣椒、孜然粉、花椒、糖。
做法:
1、牛肉切好后,开始浆牛肉:一斤牛肉,外加1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉,抓匀就可以。
2、葱、姜洗净后切成末。
3、往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉,炸至酥香捞出。
4、锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉炒匀。
5、加水、酒、糖,烧开后放入孜然粉炒香。
6、倒入米饭,炒拌均匀就做好孜然牛肉炒饭了。
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