孜然炒肉夹馍的做法

孜然炒肉夹馍的做法

主料：

中筋面粉-200g

青椒-1个

红椒-1个

猪肉-200g

辅料：

油-适量

盐-适量

白砂糖-适量

孜然-适量

大蒜-适量

生姜-适量

料酒-适量

生抽-适量

酵母-2g

1.酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，然后发酵至1.5倍大

2.青红椒，生姜大蒜，猪肉

3.发酵好的面团重新排气揉匀

4.分割成等分滚圆

5.然后按扁

6.放入预热好的电饼铛

7.注意翻面，将饼烙熟

8.青红椒切丝，猪肉肥瘦分开切丝，姜蒜葱切末

9.猪瘦肉用料酒 生抽 盐 淀粉腌制十分钟

10.锅中放入肥肉

11.将肥肉的`油煸出

12.然后放入姜蒜末炒香

13.放入瘦肉丝翻炒变色

14.放入青红椒丝翻炒断生

15.加入生抽

16.加入糖

17.加入孜然粉翻炒均匀

18.加入盐调味

19.最后撒葱花即可出锅

20.烙好的饼用刀切开，不要切断，将炒好的肉丝加入饼内就可以吃啦