干炒麻辣鸡肉做法

干炒麻辣鸡肉做法

主料：

熟鸡肉-500g

辅料：

大蒜-3瓣

姜-1块

干辣椒-1个

花椒-1小匙

黄豆酱油-1大匙

料酒-1小匙

香叶-1片

花生油-适量

做法：

1.熟鸡肉捞出沥净水分。用手把骨头剔除，大块的"肉撕小一些。

2.葱姜切片，香料准备好。

3.炒锅烧热，放入油，再烧热一些。放入鸡肉煸炒，炒到鸡肉水份收干，微微发黄变色。

4.加入姜蒜和干椒花椒香叶，继续炒出香味，炒到蒜片开始变黄。

5.加入料酒和酱油，继续再炒出酱油的香味，炒干，出锅。