驴肉炒菜的做法

驴肉炒菜的做法

锅内放入适量的植物油，烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，加入一点生抽；以下内容是小编为您精心整理的驴肉炒菜的做法，欢迎参考！

驴肉炒菜的做法

黑椒酱爆驴肉

营养价值：养血安神

材料：驴肉、姜、葱、生抽、尖椒、糖、黑椒汁、淀粉、料酒

做法：

1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟；

2、葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用；

3、锅内放入适量的`植物油，烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，加入一点生抽；

4、再加入黑椒汁，翻炒均匀后加入葱片，再翻炒片刻即可出锅。

红油香酥驴肉

营养价值：降低胆固醇

材料：驴肉、香菜、花生、香油、耗油、辣椒油、生抽、醋

做法：

1、驴肉切成小方块，与耗油、生抽、调制而成的酱汁一起放入锅中卤熟；

2、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段；

3、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁；

4、花生捣成粗粒；将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可。