茶树菇种植技术：方法与难点解析
茶树菇香气纯正，菌盖肥厚，鲜嫩可口，泡发后清脆如鲜，风味更佳，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一。下面我们了解一下茶树菇种植方法，看看茶树菇种植技术难点是什么。
一、茶树菇种植时间
茶薪菇菌丝生长温度范围为5～35℃，最适温度为25～27℃，我国大部分地区可在春季和秋季栽培。黄淮地区，春栽3～4月制袋接种，5～6月出菇；秋栽8～9月制袋接种。9～10月出菇。
长江中下游地区，春栽2-3月制袋接种，4～5月出菇；秋栽9～10月制袋接种，10～11月出菇。
二、茶树菇培养料配制要求
这个步骤是整个茶树菇种植技术的关键点，也是难点。人工栽培时可选用一些富含纤维索的原料，如棉籽壳、蔗渣、玉米芯等作为主料。茶薪菇对有机氮的利用较好。
在人工栽培时，可适度添加米糠、麦麸、玉米粉、大豆饼粉、花生饼粉、茶籽饼粉等富含蛋白质的原料，以利于菌丝生长、缩短发菌周期。
三、茶树菇的接种与发菌
料袋温度降至30%以下时接种，可促进菌丝的萌发。接种时无菌操作，先除去表层1～2厘米的老化菌种，将菌种分成蚕豆大小。
茶薪菇菌丝生长稍慢，要加大接种量，每瓶（或袋）菌种接1-5袋。接种量大，菌种萌发后很快占领料面，可减少杂菌污染。
每隔7～10天对菌袋全面检查一次，及时处理杂菌污染及其他发菌异常情况。每隔1周喷1次杀虫剂、杀菌剂灭菌杀虫。
四、茶树菇的出菇管理
将生理成熟的菌袋移至出菇房或出菇棚，进行催蕾，打开袋口，用专制的小铁齿耙子扒掉老菌种块和表层老菌皮。
搔菌后，一端接种的折角袋直立排放在床架或畦床上。两端接种的菌袋，将袋口松松扎住，可排成4～6层菌墙。
此期间在菇房内，每天往空气、墙壁、地面喷雾，将空气相对湿度提高到80%-85%、温度控制在18—26℃，加强通风换气，增加散射光照。一般经过10～15天，小菇蕾即可大量发生。
五、茶树菇的采收管理
当子实体菌盖呈半球形，直径2～3厘米，颜色逐渐变淡，菌膜未破裂，孢子尚未大量散发时及时采收。过度成熟。菌膜破裂，菌褶变成褐色，孢子成熟散发，落在菌盖上，降低商品价值。
采收时用手轻握菌柄，旋转菌袋，整丛采下，不要损伤菌盖和菌柄。采下的菇整丛放于垫有棉布的筐中，轻拿轻放，不使菇体挤压折断菌柄。