甘油与花生油：区分与鉴别

“甘油与花生油的鉴别”是指在化验和日常生活中辨别甘油和花生油的方法和技巧。甘油和花生油在性质和用途上有所不同，因此鉴别它们具有重要的意义。甘油是一种常见的有机化合物，无色无味，具有吸湿性和溶解性强的特点，可以用于化妆品、药物和食品等领域。而花生油是一种植物油，黄色透明，有一定的烹饪和营养价值。在鉴别这两种物质时，可以采用物理性质测试、化学性质测试和先进的分析仪器等方法，通过观察其密度、熔点、溶解性等特点来进行鉴别。正确辨别甘油和花生油有助于避免误用和混淆，保障人们的健康和安全。

甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。甘油能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。甘油相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。