《夏洛特烦恼》：一碗茴香打卤面 一份身边的陪伴情

人生如果可以重来

你是否会凭借对未来的了解走向人生巅峰

夏洛做到了，可是

输了你，赢了世界又如何？

一部《夏洛特烦恼》

故事不算新鲜的喜剧

却触碰了人们内心深处的感动

破旧的小屋子，熟悉的环境

一碗茴香面端上来，我们都哭了

青翠的绿茴香，火红的小米椒

香脆的榨菜，提味的番茄

夏洛大口吃

把眼泪都流在这碗面里

夏洛对马冬梅说：“我曾经做过一个梦，梦见咱俩结婚了，你第一次做饭就是给我做的茴香打卤面，你说茴香的味道，能让我在将来厌倦你的时候，多去回想你的好。”

这些他曾经的烦恼

如今用再多的钱也买不回来了

纵观影片，最留恋的是那碗面。

不过大部分人都没吃过茴香打卤面，身边的面馆也没得卖。一碗充满爱的茴香打卤面到底是个什么味道？

来看看开心麻花官方给出的做法吧！

茴香打卤面

猪小排8小块

手擀面 150克

茴香（炖汤用）

一把（约30克）

番茄 1个

茴香（装饰用）

海带丝 50克

溏心卤蛋 1个

调味品 若干

口菇 2朵

小米椒 1个

菜谱分量：1 2人份

做法步骤：

猪小排洗净切块，小葱和茴香洗净切段。放入高压锅，加大约800毫升水，压20分钟。制成茴香排骨汤备用。

2

手擀面煮好后过冷水备用。

3

配菜洗净，番茄洗净切小片，备用。

4

2勺生抽、半勺白糖、一大勺淀粉调成糊状备用。

5

海带、蘑菇汆水。

6

一勺猪油入镬。

7

煸炒小米椒。

8

加入海带丝、料酒煸炒。

9

如果喜欢茴香味道重一点，茴香排骨汤中可以再加一小把茴香。调入酱油淀粉糊，煮开，卤就做好了。

10

碗中放入面，码好配菜，将面汤淋上，一碗茴香打卤面就做好了。

最平凡又不平凡的一碗家常面

没有高超的技艺诉求

也没有昂贵的材料要求

有的仅是一份对食材的投入

以及还有一份对吃面人的用心

做一碗面，愿你珍惜眼前人。

注：部分图片来自网络

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