故人虽去 文章不朽!诗圣苏东坡留给常州的味觉回忆
明月几时有,把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。一首耳熟能详的水调歌头,从出世起便被奉为千古绝唱。
诗人苏轼,被后人尊封为诗圣,一生颠沛流离,在他临终前一个多月,苏轼书吐肺腑之言:今且速归毗陵,聊自憩,此我里!苏轼在常州去世后, “吴越之民,相哭于市,其君子,相吊于家;讣闻四方,无贤愚皆咨嗟出涕”,“满城上下,咨叹之涕”。苏轼与常州人民之间的真挚情感可见一斑。
苏轼给常州留下了太多的故事和情缘,其实观看苏轼生平写的诗文,就能看到不少美食的东西,文坛泰斗苏东坡实际上也是厨艺担当,苏轼给常州留下的美食丝毫不比诗文逊色呢!
东坡肉
苏轼最出名的菜肴应该就是东坡肉了,这道菜和他被贬职有很大关系,乌台诗案后,苏轼被贬到常州,在常州,苏轼每天都寻找美食,但是被贬后的苏轼俸禄低微,只能吃当时富人不屑于吃,穷人不会吃的猪肉。经过苏轼的改良后,猪肉的美味才被众人所悉。到了明代,苏轼最爱的猪肉已经成为了食用最广泛的肉类,而如今,东坡肉这道菜已经家喻户晓!
网红卷
身居常州的苏轼,在其晚年时间其实已经厌倦了政治斗争,而苏门4杰大弟子的去世也让他悲痛不已,好在东坡居士没有放弃厨艺,据说某天苏东坡在吃米团的时候突发奇想,若内藏以豆泥,外裹以‘雪衣’,如糕团之炮制,改蒸煮之方为炸熘之法,岂非佳肴乎?于是常州最出名的小吃网油卷就这么发迹了,代代相传千年,至今每次品尝时还能感受到苏东坡晚年时的自娱精神。
诗圣陨落以过去千年,但是一篇篇不朽的诗文依然代代传颂,常州为了感念苏东坡为当地人民做的贡献,在前后北岸建立了苏东坡纪念馆,在这个不过五百平方米的房子里,不单单只是留存着苏东坡弥留之际的生活记忆,这里更是无形之中对一代又一代毗邻子弟的精神力量激励。
从苏东坡纪念馆到一代代常州人给子孙们讲的关于东坡居士的故事,我想常州人找到了将诗圣永远留存在血脉中传承下去的方式。
一代大贤,文人傲骨。故人虽去,文章不朽!
#城市故事#