为什么贵州茶这么出名 看了这文章你就知道了

大家都知道，中国是茶的故乡，也是富有茶文化的国家之一，而在中国的西南部是茶之故乡的故乡，贵州属于中国西南，被称之为茶之故乡的故乡当举世无争。贵州有世界上最古老的茶，也有被专家论证为质量最好的茶，贵州更有中华民族最古老的人文遗存，各族儿女在此创造了品饮茶的多彩风情，来自中华大地和世界的文明又与贵州本土文明结合，形成健康、科学的茶之形态，以飨后人。今天的贵州有两只举世无双的杯盏，一只盛茅台，一只当盛茶，茶酒共举，贵州为贵！近年来贵州的茅台酒和贵州茶可是在网上洒遍了各种新闻。

茶园

贵州的得天独厚条件，（大家都知道，就连目前，贵州已经是大数据中心地区，讲了点额外知识，嘿嘿）使贵州几乎县县产好茶。贵州有代表性的茶叶，典型的有都匀毛尖、贵定云雾茶、羊艾毛峰、遵义毛峰、湄江翠片等等，好多从唐代以来都是朝廷贡茶。而遵义毛峰则是贵州省茶叶科学研究所20世纪70年代初期创制的名茶，为

茶坡

贵州省名茶的后起之秀。素有“小江南”之称的湄潭县是毛峰茶（雀舌茶）的产地。湄潭境内湄江河横穿南北，溪水蜿蜒，纵横交错。山高、雨多、雾重昼夜温差明显，土壤肥沃，质地疏松，无机养分和有机质含量丰富。茶园四周花木荟蔚，古柯荫翳。优越的生态条件有利于茶树生长。遵义毛峰选用从福建引进的茶树良种—一福鼎大白茶的嫩梢为原料。该种具有芽壮叶肥，茸毛多的特点，鲜叶茶多酚、氨基酸、水浸出物含量丰富，其品质特点是：条索紧细圆直、锋苗完整挺秀，身披银毫，色泽翠绿，嫩香持久，汤色碧绿清亮，味鲜叶底嫩绿鲜活醇。

茶叶

从抗战时期到新中国成立，再到后来改革开放，贵州在茶叶的科研、生产、种植等诸多方面，将现代化的科学技术带到茶的发祥地，使贵州茶带来了革命性一页。

一是：把西湖龙井工艺引入了贵州，对贵州后来扁型茶的开发起了很大作用。

二是：茶树的病虫害防治，也是从湄潭拉开的序幕。

三是：湄潭还在全球发明了“茶叶密植免耕技术”。过去人们栽茶叶是丛栽，1949年贵后实行行栽。行栽最先就是在湄潭开始的，这一密植免耕技术在全国引起轰动，1975年至1980年，前来湄潭取经的专家多达5万人左右。这个技术得了联合国教科文组织新发明奖，现在全世界都在运用这个技术，并全球推广造福人类。

四是：高科技和传统茶学的结合，在贵州还诞生了新品牌—“湄红”、“湄绿” 茶抗战时期在贵州的国民政府经济部之所以要尽快在湄潭创建中央实验茶场，其重要目的化就是早日试验红茶成功，从西南打通陆路出口之路，以供苏联及欧美，换取机械及军火抗击日军。建场初期缺乏加工红茶技术人才，便从云南顺宁借调祁振培技佐及3名技工。于1940年2月23日离开顺宁，长途跋涉一个多月，4月3日始行低湄。次日开始筹备，他们在调查研究湄潭茶农加工茶叶传统工艺基础上，学习外地的先进经验，成功地创制出达到出口质量标准的“龙井”、“玉露”、“珍眉”、“湄红”等名茶。

茶

最后：样茶经值寻中国评茶大师顺宁实验茶厂厂长冯绍裘先生用中国最优之安徽祁门工夫红茶对照审评为：“湄红形状细嫩匀齐不亚于祁红，色泽润泽，香气颇清香较祁红为低，滋味似祁红，液色较祁红略暗，叶底暗。总评：品质似不若祁红之优异，制造得法或可胜于祁红。”这是一个极高的评价，是与湄潭茶叶具有优良的本地苔茶群体品种和优越的自然条件不可分离。

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