金记食品小厨房|锦心绣口做文章!吃锦绣豆腐!做壮丽诗篇!
2020-11-19 21:25:01
想停下来深情地沉湎一番,怎奈行驶的船却没有铁锚;想回过头去重温旧梦,怎奈身后早已没有了归途。因为时间的钟摆一刻也不曾停顿过,所以生命便赋予我们将在汹涌的大潮之中不停地颠簸。
首先第一步,我们准备一下食材:嫩豆腐一块、荸荠10粒左右、鸡蛋一粒、黑木耳适量、胡萝卜适量、面粉一大勺、盐、胡椒粉、水淀粉、香油几滴。
1. 鸡蛋中加入少许的水淀粉水、打散,倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用;
2. 水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝;
3. 荸荠去皮剁碎,将豆腐用勺子压成泥状、加入荸荠碎、面粉和辅料一起拌匀均匀后;
4. 用手捏成小团,表面裹上鸡蛋丝、黑木耳丝和胡萝卜丝,并且用手轻轻压紧,放入开水锅中蒸15分钟左右;
5.另取适量水烧开,加入盐和鸡精,用水淀粉勾芡,淋2滴香油浇在丸子上即可。
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