一个人的食光记 想吃什么做什么

一个人的食光记，想吃什么做什么，那真是想一出是一出，想吃发糕了，马上给自己做了补血养颜的红糖红枣发糕，想吃红薯粉了，又马上做了个砂锅肉末红薯粉，想吃元宵了，又马上做了碗元宵来吃，幸好这些食材家里都有，才能满足想吃就做的愿望，所以，平时还是要多储备些食材在家里，以前，家人总说我什么都买，冰箱放得满满的，现在，都说我幸好储备了好多食材，家里干货都够我吃几个月，就是青菜不好储放，不然，也会储备好多在家里。

早餐，红糖红枣发糕和一碗黑芝麻、核桃、花生、莲子、百合几种食材混合制作的营养糊，这种糊可以早上现榨，为了省事，也可以提前将这些食材炒熟再磨成粉，存放在瓶里，早上起床舀两大勺用开水一冲就能吃，食材也可以随便搭配，这种炒过的吃起来更香，还有一小碟麻辣小鱼仔，小鱼仔可一次多做些存放在密封瓶里，既可当零食吃，也可以佐粥吃，还可以当成早餐的开胃菜吃。

下图就是懒人必备营养粉:

[红糖红枣发糕]

所需配料:

红糖60克，热水200克，面粉300克，酵母3克，红枣适量。

红糖红枣发糕香甜萱软，补血养颜，我每次做的时候红枣放得较多，红糖较少，红枣有甜味。

做法:

1.用热水化开红糖，放凉后加酵母搅匀，再放面粉进去搅成面糊。

2.红枣去核，一半切碎，一半切片，碎的放进面糊里搅匀。

3.盖上保鲜膜醒发至两倍大，家里保鲜膜用完了，我用盘子盖上发酵。

4.醒发好的面糊搅出气泡，容器刷少许油，把面糊倒进去震动几下，再次醒发十分钟。

5.开水上锅蒸25分钟，再焖五分钟出锅，放凉后取出切块装盘，一个人吃的话，这些够吃三个早餐了，本来够吃四个早餐，切好就先吃了一块。

中餐肉沫红薯粉和蜂蜜柠檬茶，本来想做酸辣粉，特殊时期，不敢吃小米椒，太辣又怕上火，只好做了肉沫红薯粉，放了微辣青红椒，味道不错，一大锅都吃完了，汤汁都不剩，真是满足啊!吃完再喝一杯蜂蜜柠檬茶，再来个葛优躺，日子真是逍遥啊!

[砂锅肉沫红薯粉]

做法:

1.红薯粉用开水泡软。

2.切大葱末、红椒颗粒、青椒颗粒和少许葱花。

3.剁适量肉末，剁的时候切点生姜一起剁好，剁好后加料酒和盐抓匀。

4.砂锅放油炒肉沫至变色，放大葱末和青红椒翻炒。

5.放豆瓣酱和蚝油翻炒后加适量水。

6.沸腾后放入红薯粉。

7.煮好后加盐和虾皮粉调味，撒上余留的青红椒粒，这种椒不是很辣，微微辣，最后撒上葱花开吃。

晚餐想吃点元宵了，中午吃了一大锅肉沫红薯粉，晚上想吃点甜食，翻冰箱，不只翻出一包花生汤圆，还翻出一包重庆豆干，这也是我喜欢吃的东西啊，虽然是开袋后直接切来就吃的豆干，我还是放在沸水中煮了下，吃着才放心，香甜软糯的汤圆配着五香豆干吃，那真是爽歪歪。