在我的家乡 每年都要过两个端午节 小端午和大端午
端午节,是中华民族每年极为重要的节日。以前家里穷,很少能吃上肉,我们小孩每每算计着还有多久能过年吃肉。这时,大人们会笑着说“人望端午狗望年”,意思就是端午比过年对人来说还要重要。
端午时节,正是农忙之后难得的休闲期。田里的秧苗已经插好了,包谷已经种下了,茶叶也基本过季了。忙碌了一段时间的人们,刚好可以趁端午节休息一下,亲戚朋友相互走动走动,联络一下感情。
粽子
每到端午前夕,大人们就早早地邀请亲人来家过端午,有时是亲自过去请。实在是抽不出时间的时候,便让人带信去邀请,这里所谓的“信”,并不是写在纸上的话,而是口信,也就是口头上的邀请。
端午节一到,路上不时看到三五成群的行人,那都是到别人家过端午的客人。首先,要去采摘粽子叶,这是一种像竹叶一样,但要大得多的树叶。每家每户都泡上了糯米,砍了棕树叶。将棕树叶中间的硬筋抽掉,再将树叶撕成一条一条的细绳。
将粽子叶洗干净,棕树叶在热水里煮一煮,使其变得柔软而富有韧性。然后,将长条凳立起来,上面的两条腿就形成了一个支架。棕树叶就用一根木棍挂在上面。泡好的糯米放在树叶下面,就可以开始包粽子了。
粽子叶
先将两张或三张粽子叶拼成一大张,然后折成圆锥形。舀几勺雪白的糯米,放入翠绿的粽子叶中,用双手按紧。将粽子叶弯折回来,封住糯米,然后用棕树叶捆住,一个绿色的像羊角一样的粽子就包好了。一个个粽子上头大,下面小,挂在棕树叶上,就像是结的累累果实。
包粽子时,一般除了糯米,什么都不放。将粽子放入大锅里煮熟,捞起来后,还是一大串,放入盆中,等待其凉下来。老家有个说法,叫“热糍粑,冷粽子”,也就是糍粑要吃热的,而粽子恰恰是冷的好吃。
剥开粽子叶,里面的糯米粘在一起,竹叶和着糯米的清香,一下子就冒了出来。将粽子放入碗中,撒上一些白砂糖。一口吃下去,软糯香甜,富有弹性的糯米,因为是凉的,很有些韧劲,嚼起来别有一番风味。
包粽子
过端午不仅仅要吃粽子,家里好吃的东西基本都要煮上,腊肉、腊猪脚、干笋,还有新鲜的土豆和其他蔬菜。人们吃着粽子,吃着腊肉,喝着酒,讲述着春耕的忙碌,展望着一年的收成。
亲人们一般歇一晚之后,第二天便会回去。虽然不是很忙,但还是有很多农活要做。临走之前,客人会一而再再而三地邀请,大端午时到他家去过。老家每年有两个端午节,五月初五称为“小端午”,五月十五称为“大端午”。
有时候,大端午甚至比小端午还要隆重。大端午时,出嫁的女儿一般都要回娘家。所以,女儿多的人家会非常热闹,甚至比过年还要热闹。大端午跟小端午一样,粽子是主角,当然也少不了其他的美食。
粽子
由此看来,老家一年两个端午节,好像是故意安排好的,小端午你到我家来,大端午我到你家去。隔的时间不长,也不太短,那是刚刚合适。为什么老家要过两个端午节?没有人能说清楚,反正就是端午比过年还重要。过年只是自己一家人团聚在一起,而端午则是一大家人团聚在一起。
一年过两个端午节,在南宋时期就有记载。季裕的《鸡肋集》中,记载着“楚得以五月初五为小端午节,五月十五为大端午节。”但是为什么,他好像没有记录。相传,之所以在湘楚部分地区,流行过两个端午节,主要是两个原因。
粽子
一是屈原途经这一带,这里的人们已经将屈原视为同乡人了。但是苦闷的屈原到了汨罗江,五月五日投江自尽后,那时通信不畅,过了十天,这一消息才传到了这里。为了纪念屈原,所以这一带的人们便也有了五月十五过端午的习俗。
第二个原因则是与战争有关,汉代伏波将军马援,主动向汉光武帝刘秀请战。这个马援就是说出“老当益壮”、“马革裹尸”等成语的大人物。他出兵时刚好是端午节,士兵们都想过节,打仗情绪不高。
马援见状,厉声说道:“今日乃小端阳也,后将与诸将过大端阳。”士兵们奋勇争先,果然大获全胜。五月十五日这天,马援杀猪宰羊,犒劳将士,因此这一带便有了五月十五日过大端午的习俗。
粽子
老家人已经不记得为什么要过两个端午节了,但是,端午很重要,甚至比过年还重要,这是不争的事实。而两个端午节,恰恰有了礼尚往来的机会,亲戚们相互走动,联络感情,在农忙的时节,也有了一个难得清闲的机会。
端午,不仅仅是一个节日,其实也有“修身齐家治国平天下”的内涵。端午节人们不仅仅要吃粽子,还要挂艾草,赛龙舟,喝雄黄酒,强身健体这其实就是在“修身”。端午节的由来不仅与屈原有关,也与曹娥有关系。曹娥是个孝顺的女儿,而孝道,是“齐家”的基本要求。端午节的礼尚往来,能够促使家庭和睦,也是“齐家”的表现。
屈原
与端午节有关的屈原和伍子胥,都是爱国之士。他们为了自己的国家能够繁荣昌盛,甚至为了天下太平,做出了勇敢的斗争。他们的这种行为,目的那就是“治国平天下”。古人用他们的智慧,将一些“明德”的大道理,融入到节日之中,使得这些高深的道理变得通俗易懂起来。
而端午节吃的粽子,里面是雪白的糯米,外面是翠绿的粽叶,这不就意味着“清清白白”么?清清白白做人,清清白白地做事,也是一个人“修身”的最高境界。
粽子
所以,端午节,不应该一年只有一个,或者是像老家一样,一年两个,而是应该天天都在过端午节。每个人,每一天都应该想着修身、齐家、治国平天下。这些好像是大道理,但离我们其实并不远,在我们的一言一行里,都能够表现出来。