洛阳牡丹甲天下 牡丹花做成的好吃又美味的――牡丹饼

河南洛阳是牡丹之乡，那么牡丹饼，自然也是河南洛阳的，当地特色美食，今天小编就带大家来尝一尝河南洛阳的牡丹饼，牡丹饼顾名思义就是用牡丹花瓣做成的饼，牡丹饼除了用牡丹花瓣之外还有还有红小豆和，豌豆，绿豆，芸豆牡丹花酱白砂糖，食用油，泡打粉还有饮用水等制作而成的，牡丹饼是一道具有当地特色的地方小吃，牡丹饼打破了以面粉作为主料制作糕点的传统工艺，开辟了以豆类制作糕点的先河。

这样制作出来的糕点吃了不会让人发胖，因为所用的主料是豆类，而不是面食，大家都知道面食容易让人发胖，而豆类不会，这样制作出来的糕点，既美味又好吃，而且还不容易让人发胖是不是非常好呢？快点和小编一起吃起来吧！小编个人是非常喜欢吃糕点甜点之类的，但是同时也非常害怕长胖，这样真的也是非常让小编头疼，想吃好吃的，但是又怕长肉，真的是很没有办法呢，可是自打小编知道了，有牡丹饼，可以说是大开吃戒了呢！因为牡丹饼不仅好吃，不仅能够满足小编好吃甜食的心理，还不会让长胖。

同时牡丹饼的营养成分也非常高，主要是因为制作牡丹饼的原料豆类，豆类，中含有丰富的蛋白质，磷，钙，钾维生素e，亚油酸以及亚马酸等等，可以很好地分解人体当中的糖类和脂肪，具有促进人体的代谢功能，从而达到减肥的效果，同时也降低了胆固醇，也防止了人体细胞的老化。牡丹饼吃起来不像传统的糕点比较酥脆，干硬的感觉，而是给人一种口感松软，粘糯可口的感觉这个主要就是因为牡丹饼的原料是豆类，豆类食品也要比面类食品比较利于人体的健康。

牡丹饼又被称为百花糕，牡丹糕。对于牡丹饼的来历也是和牡丹花一样都是跟中国唯一的女皇帝武则天有关，关于武则天的故事，小编相信大家也都略有耳闻，据说武则天当年被迫到长安感业寺削发为尼。然而武则天每当心情郁闷，不开心的时候就到后花园里，借着花儿来消遣，她便用牡丹花的花瓣和大豆红枣等制成香甜，可口的素饼，师傅们吃了以后都拍手夸赞称好。

后来武则天取代了李唐执政了，以后长期居住在洛阳的上阳宫中号令天下，也就流传下了许多与牡丹有关的故事，再后来每到牡丹花开的季节，武则天都会让御厨摘取鲜嫩的牡丹花瓣制成精美的甜点━牡丹花饼，给王公大臣们享用，也是为了让王公大臣们在欣赏牡丹花的同时口里也能品尝着牡丹花饼，后来牡丹花饼研究跟随着王公大臣们流传了出去，从上阳宫传到了民间，从洛阳传到了全国，从唐代传到后世，更是从中国传到了日本。这便是牡丹花饼的由来，武则天是一个十足的美人，牡丹花又是百花之王，给人一种雍容华贵的感觉，美丽鲜艳却又动人。

牡丹饼的制作方法，其实也是非常的简单的，咱们自己家里制作的牡丹饼主要是把红豆煮熟煮烂，最后捣成红豆泥然后把大米和糯米以1:5的比例，然后上锅蒸熟，然后揉成糯米团子，然后等糯米团子晾凉之后用捣好的红豆泥把糯米团子包成一个个饭团，这就是我们民间流传的比较普通的牡丹饼的做法。不过小编还是更喜欢吃市面上卖的牡丹饼，但是呢，家里自己做的这种牡丹饼有一种独特的风味，喜欢的话可以自己在家里做着吃，他们各自有各自的美味之处。小编，今天就给大家说到这里了，对于像有的小孩比较喜欢吃甜食的大人们就可以给他做牡丹饼吃，因为豆类不仅不会堆积脂肪，还能够促进人体的新陈代谢同时也能够满足孩子们爱吃甜食的心理，所以快点和小编一起家常版的牡丹饼做起来咯！