包粽子时 “圆糯米”和“长糯米”那一样更好？知道后别再乱买了

端午节马上就要到了，，端午节在我国是一个重要的传统节日，端午节当天人们都会安排很多的节目，赛龙舟啊，包粽子啊、何雄黄酒等等，当然包粽子才是最重要的节目之一。相信现在家家户户都已经开始准备端午节包粽子的材料了吧！

昨天晚上下班妈妈才叫我和她一起去准备了包粽子的材料，买了糯米、花生、去皮、绿豆等等包粽子的材料，距端午节还有几天的时间现在我都开始期待包粽子了，一家人围着一起包粽子真的是非常愉快。

说到包粽子，最主要的材料就是糯米了，不管包什么粽子，糯米都是必不可少的，那我们在市场上购买糯米时都会发现有两种糯米，一种是圆的另一种则是长的，这让很多朋友感到头痛，到底要买哪一种比较好呢？今天就给大家分享包粽子时，“圆糯米”和“长糯米”那一样更好？

一、圆糯米

我们在超市所看到的圆糯米它还有另外一个名字叫硬粳米，这种米的产地是东北，相对来说圆糯米没有长糯米甜，不过圆糯米蒸煮后的样子看起来是非常饱满有光泽的，一般圆糯米的话比较适合用来做汤圆、年糕、或者酿酒。

一、长糯米

长糯米还可以叫籼米，这种米是我们南方产的大米，长糯米口感比较好，吃起来糯糯的，并且含糖量也比较高，非常的适合包粽子，我们端午节包粽子就可以选用这些长糯米。

其实不管是长糯米还是圆糯米营养价值都是差不多的，富含了丰富的蛋白质，脂肪等营养。那么我们区分完长糯米和圆糯米后那么我们在购买时如何挑选呢？下面给大家分享几个挑糯米的小技巧。

【挑糯米】

1、从外观辨别

我们去购买大米时首先要看其外观，一般质量比较好的大米，颗粒都是比较饱满的，长得均匀颜色比较白皙，这样的糯米是比较优质的，相反如果糯米看起来比较碎，而且颜色发黄，米粒上还有黑点的，那么这样的米是不好的。

2、从洗米水辨别

一般我们还可以从洗米的水来辨别这个米是新米还是陈米，一般新米的洗米水的是乳白色的，看起来也是比较干净舒适是的，而陈米因为经过长时间的保留，则其的洗米水就是米白色的，并且陈米的口感也会比新米差很多。

3、从口感辨别

我们还可以通过口感来辨别，一般好的大米硬度都是比较强的，因为大米的硬度是由大米中的蛋白质来决定的，蛋白质越高，则硬度越强，所以我们在购买大米时可以用取一颗米在口中试一试米的硬度，如果咬起来够硬就说明是比较好的大米。

总结：以上就是圆糯米和长糯米不一样的地方啦！还附加了挑糯米的小方法，中秋节马上就要到啦！在家自己包粽子的朋友，用长糯米的包粽子口感更好。