今年中秋我们一起自己动手做月饼 回忆小时候的情怀

今年中秋我们一起自己动手做月饼，回忆小时候的情怀！

又快到中秋节了，说起中秋节，大家一定想到了月饼吧，小时侯每次过节日，都会想着过什么节就可以吃什么东西，元宵节就急着要去吃元宵，因为一年四季家里很少买这种稀罕玩意儿，妈妈说元宵就是要放到元宵节才能吃的，平常不能吃，我知道她是小气，可是又没有办法，只有等到元宵节才能吃元宵，月饼就是要等到中秋节才能吃的，小时候家庭条件都不是很好，所以可能有很多小伙伴都有我这样的经历，只能到中秋节才能吃上月饼听唱的月饼都是买不起的，只有中秋节特别多的时候我们才能吃上一两块。

小时候吃月饼感觉非常好吃，各种滋味都好，现在吃了月饼却只有一种甜味，感觉没有小时候那么好吃了月饼越做越难吃，但是真的是我们吃的月饼的问题吗？还是我们长大了，所以就吃不出那种味道了，可能两者都有，今天小编就给大家回忆一下小时候的味道，教你们亲手做月饼，自己想吃什么口味就可以做出来什么口味的月饼，再也不用去外面吃那种成批生产出来的月饼没有任何的滋味，而且吃月饼是为了团圆，我们也可以在家跟家里人一块去做月饼，一家人其乐融融的聚在一起做月饼，然后在一块儿吃月饼，这种情怀才是我们最喜欢的。

今天教大家做了这个月饼步骤是非常简单的，它叫做冰皮月饼，是由香港传入大陆的，他需要的材料也很简单，是一些糯米粉大米粉还有玉米淀粉混合而成，大概是五比五比三的比例然后再加一些牛奶和色拉油，把这些东西混合在一起做出来的月饼皮就会非常的牢固不容易闪开，吃起来口感也是不错的，而且这样做出来的月饼是不会有生粉的味道的，味道非常的自然甜美。

对于月饼馅很多人都有不同的口味，我们今天就教大家做豆沙的好了，因为豆沙口味的是很多人都喜欢的，我们要准备一些糖，还有一些上色粉，上色粉你可以选择咖啡粉可可粉抹茶粉，草莓糖浆，黄桃果酱，有的人觉得这些配料太难买了，因为要准备很多，如果你觉得麻烦的话也可以在网上直接购买人家配好的，然后拿回来直接用比较方便，在买这些粉的同时，记得要买月饼的模子，因为做月饼都是需要模子的。

步骤：

抄糕粉

在热锅里面倒上大概有二十克的糯米粉，把它炒熟之后盛出来备用。

做冰皮

把糯米粉糖粉玉米淀粉同时放在锅里，然后再放一些牛奶，小火加热把它揉成一团再加上各种的上色粉，然后把它揉成大小均等的几个小面团拿出来放凉备用。

包月饼

打豆沙馅儿也揉成一个一个的小团子，把它们包进月饼皮里面

压花

这个就比较容易了，直接把我们揉好的面团放在磨子里面然后按压，按他压出来比较漂亮的图案，我们可以轻轻的按压，然后多次按压，不要让它粘在磨子上了，可以提前撒一些月饼粉。

大家可以根据自己不同的口味做月饼，想吃什么样的月饼就可以自己做步骤也不是特别麻烦，让我们自己做月饼然后回忆我们小时候的味道吧。