草莓巧克力纸杯蛋糕 松软蛋糕撞上绵密奶油 好看又好吃

今天小白再带来一款好吃好看的草莓巧克力纸杯蛋糕制作配方，蛋糕的松软加上草莓奶油的绵密口感，真的超级喜欢呀！

制作及配方：SweetHailey

准备材料

蛋糕部分

无盐黄油 50g / 黄糖 70g

黑巧克力 33g / 牛奶 63g

全蛋 1个 / 低筋面粉 95g

泡打粉 3g / 可可粉 6g / 盐 一小撮

奶油部分

高脂奶油 160g / 草莓果酱 65g

草莓 适量

制作步骤

步骤一：料理碗中放入50g无盐黄油、70g黄糖、33g黑巧克力以及63g牛奶，隔热水搅拌融化黄油、黄糖以及黑巧克力，等全部融化后将碗从热水里移开；

步骤二：加入1个全蛋，搅拌均匀；

步骤三：筛入95g低筋面粉、3g泡打粉以及6g可可粉，然后再放入一小撮盐，搅拌均匀；

步骤四：将纸杯放入模具中，然后把面糊倒入纸杯中约八分满即可，送入烤箱170℃烤20分钟；

步骤五：出炉晾凉后，用刀将蛋糕顶部削平，放入冰箱密封冷藏些许时间；

步骤六：再取一干净的料理碗，倒入160g高脂奶油将其打发至干性发泡；

步骤七：加入65g草莓果酱，搅打均匀；

步骤八：将混合好的草莓奶油放入裱花袋中，挤在纸杯蛋糕的顶部，挤出四个长圆柱形，然后再放上一颗草莓就完成啦；

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