秋分一过 煮饭时放把“豆子” 清热降火 好处不是一般的多!
导语:每当到了秋分这个时节,家里人吃饭总有一些小习惯,煮饭的时候,不会简单的就煮点米饭,而是会在煮饭的时候放把“豆子”,老妈说因为天气比较燥热,加点这个,能够清热降火,而且还有其他的好处。
煮饭放的豆子并不只有一种,而是有好几种,一开始是延续夏天的习惯,在煮饭的时候加上一些绿豆,绿豆饭的香气最迷人,当然降火的作用也是最好的,吃起来也爽口。
在煮饭之前,最好提前将绿豆泡发一下,这样绿豆就能在焖煮的过程中,快速的熟透,香气溢出,豆子也破开,才能让它发挥出最好的功效,毕竟直接和米一起煮,不是米饭煮太烂了,就是豆子夹生,吃多了对肠胃伤害大。
当然,除了绿豆之外,秋分时节,红豆也不能少,偶尔在煮饭的时候放一把,有去湿气的效果,对于现在用惯了空调,并且习惯性贪凉的人来说,吃一吃很有必要。
红豆煮饭,首先需要分别将红豆和大米淘洗,当然红豆也是需要提前浸泡一下的,关键是为了口感。红豆一般是本地的比较好,因为有一些超市的红豆是陈年豆子,口感略微带有霉味。
红豆煮饭和绿豆煮饭其实方式都差不多,现代基本上很少用柴火灶煮饭了,电饭煲上一般都有很多种煮饭的方式,建议选择比较适当的口感即可。
这样的豆子饭,在现在属于很健康的饮食,因为含糖分相对较低,而且对身体还有一定的保养和调节作用,很多时候大家养生都是选在秋冬季节,经历了夏天的疲累,往往需要依靠秋冬养回来,不然哪来的“贴秋膘”一说呢!
除了煮饭的时候添加这些豆子,也可以选择煮点八宝粥喝一喝。提示:在豆子的选择上,一定要认准新豆子,味道更鲜,口感更好。
结语:这些豆子虽说看起来常见不起眼,但是在生活中经常吃的人太少了,宁愿买昂贵的补品,也不知道自己日常养生,往往花了钱,却没什么用。赶紧自己试试,也花不了几个钱。
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