无论解冻什么肉 千万不能用水泡 老伙夫教我的绝招 分分钟的事

现在大家生活节奏快，每天除了要工作，还要顾家顾孩子，所以很多人都会在周末屯上一周的菜，特别像是肉类和排骨，冰箱冻库基本是满的。这样虽然每天省下不少去买菜的时间，但也会有小困扰，其中等肉解冻就挺痛苦的，等着解冻吧，太慢，不解冻吧又切不开。今天小编就给大家分享一个老伙夫的解冻绝招，首先大家记住，无论解冻什么肉，千万不能用水泡。绝招一是微波炉解冻法，把要解冻肉放在盘中，上面扣一个小碗，放进微波炉中，1-2分钟即可完全解冻；绝招二是将买来的鲜肉，清洗干净，沥干水分，切成小块，然后分装到塑料袋中，再冷冻。

蒜苔回锅肉

By 髅小彬

配料：

五花肉 250克、蒜苔 1把、料酒 1勺、植物油 0.5勺、郫县豆瓣酱 1勺、甜面酱 1匙

烹饪步骤：

1.五花肉冷水入锅，加入料酒，水开后撇去浮沫煮30分钟

2.五花肉取出切片

3.蒜苔切段

4.锅中热油，放入五花肉煸炒

5.五花肉微黄后加入蒜苔翻炒，大概40秒后加入郫县豆瓣酱和甜面酱，炒匀即可

烹饪小贴士：

1、解冻小绝招：绝招一是微波炉解冻法，把要解冻肉放在盘中，上面扣一个小碗，放进微波炉中，1-2分钟即可完全解冻；绝招二是将买来的鲜肉，清洗干净，沥干水分，切成小块，然后分装到塑料袋中，再冷冻。2、蒜苔回锅肉的做法：五花肉冷水入锅，加入料酒，水开后撇去浮沫煮30分钟；五花肉取出切片；蒜苔切段；锅中热油，放入五花肉煸炒；五花肉微黄后加入蒜苔翻炒，大概40秒后加入郫县豆瓣酱和甜面酱，炒匀即可。3、小贴士：家里隔三差五吃点儿蒜苔，有助于消毒杀菌，防流感。

大家喜欢吃蒜苔吗？

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