我最爱的清炒西兰花 健康的不得了
2020-12-09 04:50:01
【清炒西兰花】
西兰花中维生素A及胡萝卜素含量 极为丰富,且热量较低,推荐在减肥期间食用哦~
材料:西兰花、蒜、味极鲜、少许油盐
步骤:
1、蒜去皮切片,比平时炒菜多点 ,最少的一头蒜。也可以借助做蒜蓉的压蒜器,但是清洗比较麻烦,所以就直接切片了~最近是收蒜的好时节,今年的蒜特别好,价格也不高,建议大家多囤一点哦。炒熟的蒜失去了浓烈的辛辣味道,温中健胃,消食理气。大蒜的其他好处就不用多讲了吧,适量食用好处多多哦~
2、西兰花一个,先掰碎洗净,再用刀把大点的顺着菜花的方向切一下,剩下的西兰花茎不要丢掉啊!(肉质茎营养价值更丰富)清洗后用刀去皮切片,一起放入沸水锅中焯一下,这样可除去农药残留、表面杂质、绿色蔬菜中的草酸,对健康更有利啊!(锅中最好放少许盐,效果更佳)用勺子在锅中不停搅拌,变色后就用漏勺捞起,注意一定要控干水啊(据个人口味,喜欢软的焯的时间稍长点)。
3、油热后放蒜,翻几下,见蒜变色,同时闻到蒜的香味时,放入少许盐、味极鲜(口味淡的亲们,也可只放味极鲜),翻下后随即倒入西兰花,翻几下,油盐西兰花调匀即可。
4、注意:整个过程都不要盖盖子啊,要不然颜色就会变黑,看上去颜值就差了很多。毕竟是看脸的时代哈哈哈,色香味俱全才是一道好菜。
5、这样做出的西兰花脆绿可口,味道超棒棒~一盘250克的清炒西兰花热量只有55千卡哦,小仙女们赶紧行动起来吧~么么哒
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