一个人旅行！吃是最好安慰 感谢大理！感谢老天不胖之恩！

大家好，我是媛果酱！一个喜欢旅行和美食的俗人，感谢大家观看，仅需三分钟！

一个人去旅行，而且是去故乡的山水间徜徉。临行之前，面对太多的疑问和不解：为何是一个人？也有善意的提醒：何不去远方！昆明呀——赶一个花海；三亚呀——赴一个蓝天碧海。只是微笑地固执自己的坚持，不做任何解释。没有人明白，这一次是一个告别，或者一个永远的告别，以后我会去到很多很繁华或苍凉，辽远或偏僻的地方，而会常常想起这一次的旅行，想起那座山，那个城，那些人……

前些日子去大理，美景与美食都是不可辜负。大理的美景，天水之间融为一体！除了美景在这里还要推荐一下云南（大理-丽江-泸沽湖）特色美食呀！云南的美食称云南菜，也称“滇菜”，云南菜选料广，以烹制山珍、水鲜见长。口味特点是鲜嫩清香，酸辣适中，讲究本味和原汁原味。有人这样总结云南的饮食口味：“辣不过贵州，麻不过四川”。对于那些饮食味道偏淡的省份来说，云南饮食稍微显辣。而对于四川、湖南等省份来说，云南饮食又辣味又稍显弱下来，其实我认为，各地有各地的特色，不同的心情，有着不同的口味！

在这个美丽的云南，因为饮食与其他地区的口味不同，其鲜明的民族和地方特色，更加让人喜欢和迷恋。其中大理的小锅米线、喜洲粑粑、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、银鱼。丽江粑粑、烤洋芋、鸡豆凉粉、包浆豆腐、腊排骨、水性杨花、青刺果 ，都是难得的美味，不仅本地人爱吃，百吃不腻，就连旅客也是想一吃再吃，根本停不下来！

其中，既然来到了大理！那么黑龙桥的破酥包子也是不可错过的美食之一。黑龙桥，是大理市区，也就是下关城内唯一的老街，旧时曾是大理南边的屏障，背靠苍山面朝西洱河，居高临下，兵家必争，至今结尾还保留着龙尾关关楼。黑龙桥老街上的小吃店不少，最著名的排队美食也就是这家传统的破酥包子铺了。小店无招牌，下关本地的两夫妻靠着勤劳的双手，起早贪黑，以包子个头和口味在下关竞争激烈的早餐界闯出自己的一片天，也吸引了包括台湾三立都会台《美食大三通》（现名《爱玩客》）等节目前来品尝。

因为破酥包子是云南传统面点，包子皮制作时采取了类似花卷的做法，让包子皮层层叠叠，千丝万缕。由于古法破酥包子制作费工，手艺复杂，目前云南很多店家都以放弃古法制作，而黑龙桥这家无名包子铺就是目前云南仍沿用古法制作的为数不多的一家。想要品尝的朋友，请在大理汽车客运站后门坐十路车在黑龙桥下，或者打的，黑龙桥老街进去20米，无招牌的包子店即是她家；除了包子，黑龙桥老街上的旺子米线、拉面、李记烤卤肉、饺子饵块也都很不错。

其次，登上过《舌尖上的中国》的诺邓火腿，也是名扬天下，瞬间名声大噪。 白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。每年春节前夕隆冬腊月之际，当地白族同胞纷纷忙着宰杀肥猪，制作火腿，此时制作的火腿称"正冬腿"。其不易制作，因为对盐巴，猪肉和天气的要求都非常特殊。所以如果去了大理，可以选择带回来一些呢！其存放的时间长，可以等到过年过节的拿出来，加上配菜就完美了！

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