端午节快到了 那你知道包粽子前的米要如何处理吗?快看看吧
2020-12-10 00:00:01
端午节快到了,很多人都会选择在家里包粽子,既卫生又省钱。但是你知道包粽子的糯米要怎么处理吗?快来看看吧
1、浸泡。 先选择优质的糯米,将糯米放于清水中浸泡,最少要保证3小时。糯米浸泡的时间越长,进入糯米细胞的水就越多,从而可以使糯米的粘性完全地释放出来,使做出来的粽子更有粘性
2、注意包裹。 将糯米放入粽叶中时,可以将糯米混合一些自己事先调好的作料或者是其他的成分
包粽子要用绳子尽量地将其扎紧扎牢,以免煮的时候煮散,使糯米散失一定的粘性、糯性
温馨提示:一般来说,包粽子的米是生糯米,用清水浸泡一晚上,把它捞出用清水洗净,然后就可以用来包粽子了
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