一个西红柿 一个鸡蛋 做出一碗精美的西红柿鸡蛋汤
大家好,我是小巧,欢迎您来到巧阿姨厨房。很高兴为您分享我的家庭美食。今天带给大家的是一款汤的做法,吃饭就要喝汤。能做出一碗味道鲜美的汤,也是一顿饭中的重要组成部分呢。不知道你们有没有吃饭喝汤的习惯。如果能做出一碗好汤,你就会爱上喝汤。
西红柿是营养成分较高的普通食材,价格便宜,一年四季都有,不过还是这个季节的西红柿最好吃。配上营养丰富的鸡蛋,就更加营养丰富了。汤虽然好做,但也要入味,不要油腻腻。下面就给大家说说,一个西红柿,一个鸡蛋,做出一碗精美的西红柿鸡蛋汤,味道好,不油腻,一点都不喧宾夺主。具体步骤如下,一起来看看吧。
【西红柿鸡蛋汤】
【准备食材】
主料:西红柿1个、鸡蛋1个、香菜3棵
配料:盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺、淀粉1勺
【制作方法】
第一步骤:首先就是洗菜,把西红柿、香菜清洗干净
第二步骤:将香菜切成末,装盘中备用。
第三步骤:西红柿去掉蒂,去掉根部,从中间切为两半,然后再切成片,稍微薄一点。
第三步骤:不用爆锅,锅洗净直接添水、约3碗水就可以,几个人喝汤就就放几碗水就可以。放入西红柿片,小火煮5分钟。
第四步骤:取一个空碗,将鸡蛋打入碗中
第五步骤:把鸡蛋搅散,再取一个空碗,舀一勺淀粉,添水至半碗,搅拌均匀。
第六步骤:将鸡蛋液用筷子挑起了放入沸腾的汤中,多次反复将鸡蛋挑入锅中,让蛋液都变成蛋花。
第七步骤:放调味料:盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、十三香1勺搅拌均匀。
第八步骤:将淀粉水搅拌均匀,淋入汤中,烧开,撒入香菜末,滴几滴熟油就可以了。
【小贴士】
1、西红柿尽量切的薄一点,容易煮。
2、做蛋花的时候,尽量往泛花的地方淋蛋液,这样做出来的蛋花薄薄的,既好看又好吃。
3、不用爆锅,这么做的汤,不油腻,想喝多少就喝多少,不长脂肪的哟。
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