地道的西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤有美容的效果，食后皮肤有弹性有光泽，且做法简单，肠胃易吸收。

食材:

西红柿2个 鸡蛋2个 小葱2棵 淀粉适量 香油适量

1、西红柿洗净剥皮切片捣碎

2、淀粉加水搅拌均匀。浓稠程度依据个人喜好，用的时候再一次搅拌

3、锅中加入清水，把捣好的西红柿放入锅里，开大火煮，沸腾之后小火煮几分钟，一边最大程度散开西红柿的酸度

4、把水淀粉倒入锅里，为防止粘底，一边搅动一边倒

5、水开后，把打好的蛋液倒入锅里，一边淋入一边搅散

6、放入适量的盐，小火煮开即可

PS:同样的盐量，晚放比早放，可以有效降低摄盐量

7、出锅装碗，撒葱花，酸甜开胃，清爽好入口，女孩子尤为喜欢

小贴士:

1、打鸡蛋的时候先摇一摇，蛋清不会挂在蛋壳上，不浪费

2、切西红柿的时候不规则的切，这样汁容易出来

3、西红柿剥皮，西红柿在开水中烫一下，然后泡在凉水中，等皮裂开，即可剥开