西红柿鸡蛋蔬菜面 好吃看得见 你一定要试试

对于爱吃西红柿炒蛋的小伙伴们而言，只要是西红柿和鸡蛋在一起，就超美味～这个西红柿鸡蛋面方便又有营养，老少皆宜。这边我给的教程是一人份的，如果两个人吃，所有东西翻倍就是了。

用料：

小青菜（或者其他蔬菜）想吃多少来多少

鸡蛋1个

西红柿1个

番茄酱一点点（可以不要）

面条一小把

盐适量

糖少许

麻油几滴

料酒1滴

做法：

将需要的食材洗净备用。

西红柿去皮。（用刀划十字，开水里烫10秒，捞出来立刻泡进冷水里面就能剥了）

将番茄切成小块。鸡蛋加两滴料酒，一点点糖和一点点盐，打散备用。

烧开水，水烧开后取适量面条入锅（我用的是挂面，好入味）。1分钟后捞出，备用。

起油锅，炒鸡蛋，盛出备用。

再放一点点油，把番茄倒入锅中翻炒。用铲子压一压，放一点点糖和适量盐。喜欢浓郁一点的话可以再放一点点番茄酱，不放也没关系。

番茄变软、微微出汁，把鸡蛋倒进去炒匀。

加开水！是开水哦！这时候如果你想要其他蔬菜的话也一并放进去。煮沸。

水煮沸后把刚刚捞出来的面条倒进去，拌匀。

加盐调味。

完成！再滴两滴麻油，超级诱人！

小贴士：

蔬菜可以选择自己喜欢的，如果是不容易煮熟的蔬菜，可以提前在水里焯熟，加面条前加进去。

编辑：味之源

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