端午安康!超详细包粽子步骤学起来 和家人一起包粽子!
2020-12-10 22:25:02
端午节
为了学习如何包粽子,糖心特地请来了资深包粽人----糖心外婆出镜哦。
寻找合适的粽叶,洗净。
洗粽叶
淘洗滤干糯米,调和碱粉,把糯米调成浅黄色即可。
糯米染色
将整片的蒲叶去梗,撕成丝条状,确保其根部仍连在一起,做粽绳。
粽绳
展开粽叶。
展开
在接近中间折叠粽叶,折成小兜状。
折叠
使折叠处重合,形成粽子的底部一角。
一手抓住“小兜”,确保底部不漏米。
底部一角
另一只收放入调好碱粉的糯米。
放米
装成九成满即可。
九成满
用拇指压实糯米。
压实
用手按压。
用手按压
准备合叶。
合叶
拿起“小兜”上面的粽叶。
盖压包裹住装好糯米的底角。
盖压
注意抓住底角的手不能松,不然就漏掉啦~
继续用另一只手裹紧底角。
裹紧底角
同时,将盖住底角之外的粽叶边统一向一侧折叠。
折叠
确保顶部折成三个角。
折成三个角
用蒲叶丝缠绕粽子顶部其中一角。
缠绕粽子
缠绕两圈扎牢,注意力度要适中,不能损伤到粽叶。
缠绕两圈扎牢
确保系紧。一个粽子就包好啦。
系紧
小时候外婆都会提前包好很多很多的粽子给糖心,糖心最喜欢的就是用蜜蜂糖蘸着吃啦~
好多好多的粽子
放入水中煮呀煮,取出后挂起来沥干水分就可以开吃了哦~
蜂蜜蘸粽子
你喜欢吃甜粽子还是咸粽子?请留言告诉糖心哟~么么哒
阅读剩余内容