端午节饭桌上的习俗！不光只是吃粽子 这道油汪汪的美食也不能少

端午节快到了。小伙伴们是不是早早就盼着吃粽子呢？最近呢，小编也是提前过上端午节了，闲下来的时候包了很多粽子，因为自己爱吃粽子，所以这次多在冰箱里面备了点，你知道吗？端午节不光是吃粽子一个习俗，而且对饭桌上的美食都有很多讲究呢，其中就有道油汪汪的美食就不能少。

在国内的饮食文化中，不管是什么节日，都少不了一颗蛋，蛋者，卵也，是万物孕育的胚胎，在中国神话故事中，盘古开天辟地的创世元神中，盘古就是从一颗蛋中孕育而生的，所谓的“蛋乃寻常物，入平民百姓家”，除了嘴常见的鹅蛋和鸡蛋，鸭蛋也受广大消费者的喜爱，那么端午节中，不可缺少的就是这油汪汪的鸭蛋了。鸭蛋是性寒凉的食物，能清肺火，平时人们的吃法就是腌着吃，因为生煮一般人是吃不上那种腥气的味道，腌制的鸭蛋不仅咸至入味，还能充分的发挥滋养肾阴的功效。

那为什么端午节的饭桌上少不了鸭蛋呢？

现在人们的生活水平这么高，一年四季吃鸭蛋也是一件正常的事情，在中国的很多地区，不过在浙江一带，就有端午节必吃鸭蛋的习俗，随着端午节天气热的来临，气候潮热，许多病虫和细菌的滋生，会给人们带来很多疾病和热毒，地方的习俗就是咸鸭蛋可以祛毒，可以“补夏”，能使人劲头十足，从而更有精力去工作，虽然这种习俗在我们看来没有那么严重，但是传承下来的习俗其目的都是为了个人好吧。

另外，在民间传说，五月份被视为“毒月”，端午节的当天也就是五月初五是一年当中最毒的一天，比如说民间传说的五毒妖怪：蛇、蜘蛛、蜈蚣、蝎子、还有壁虎会危害人间，所以要吃五红来吓跑这些小妖怪，五红就是指的五种红色的菜品。其中包括：烤鸭、苋菜、龙虾和寻黄酒，还有就是鸭蛋。不光是五红，还有五黄，更离谱的地方还有吃十二红的，不管吃啥，桌面也少不了鸭蛋。

这鸭蛋不光吃，南方还有很多地区还用五彩线挂着，这一天也是妈妈们露手艺的时刻了，用一些单色的彩线或者丝线，制作着各式各样的网兜，而且在端午节那天，很多小孩的手脖子上面也是栓了两根不一样的五彩线，不知道你们的地区有没有这种习俗，个别讲究点的人家还把鸭蛋装进无彩色兜里面挂在脖子或者衣服的扣子上面。

鸭是“压”的谐音，所以挂鸭蛋也是压住邪祟的含义，小孩子可不懂什么习俗，只当是觉得好玩的一种方式。

简单的鸭蛋也能让你吃出人间美味

我个人是比较喜欢吃鸭蛋的，好的咸鸭蛋，里面的蛋白都是柔柔嫩嫩的，腌制出的蛋黄最好的状态都是橙红色，用筷子戳进去，还能有很多蛋黄油流出来，看的人嘴角流出了口水，吃在嘴里更是油沙沙的，但是，好东西都有优质和劣质，一般都是挑好的吃，劣质的基本都是后面吃，就像你吃西瓜一样，如果是半个西瓜你自己用勺子挖着吃，肯定是吃中间的那一块因为中间的那一块是最甜的，也是食物最精华的一部分。

对于端午节的这些饭桌上的习俗，家乡的习俗不只是吃粽子，鸭蛋是端午节必不可少的美食，你们那边的端午节还有什么习俗呢？欢迎下方评论。