那些看上去很花哨的蛋糕 其实做起来并不难 比如这一款！

在咖啡上做出各种各样的拉花平时都见得多了，但是把蛋糕做出大理石般的质感再在上画出漂亮的印花，就不是那么常见了。

如果我不说的话，你们能看得出来这是一款含有芝士和白巧克力双重甜蜜滋味蛋糕吗？这白底上的绿色印花也太美了吧！

颜值这么高的蛋糕，你们想试试做出来吗？跟着我来做吧，其实过程挺简单的。

抹茶大理石纹白巧芝士

材料：白巧味奥利奥100g；牛奶15g；白巧克力80g；奶油芝士200g；幼砂糖20g；淡奶油200g；吉利丁粉6g；纯净水①45g；抹茶粉3g；纯净水②15g。

模具：15cm*15cm方形慕斯圈。

制作步骤：

1.将白巧味的奥利奥饼干装入袋子中，用擀面杖压碎成粉末状（量多时也可以选择用料理机打碎）。

将牛奶倒入袋子中，与饼干末揉匀。

2.揉匀的饼干末倒入铺好烘焙纸的模具中，用杯底或其他平的东西隔着一层烘焙纸，将饼干末压实压平，并进冰箱冷藏至凝固。

3.白巧克力切碎，用40℃左右的热水隔水融化至无颗粒。

加入幼砂糖拌匀。

4.吉利丁粉+凉的纯净水①提前泡软。

5.抹茶粉+纯净水②拌匀至无颗粒。

6.室温软化的奶油芝士搅打均匀后，分次加入淡奶油搅拌均匀。

加入融化的吉利丁液和融化的白巧克力搅拌均匀。

7.舀一点浆料至抹茶液中搅拌均匀。

将剩下的浆料倒入冻好饼干底的模具中轻震消泡。

将混合了抹茶液的浆料用小勺舀出，按块状分散在表面，再用较细的竹签或搅拌棒画出均匀无规则的大理石纹路。

小Tips：尽量使用顺时针和逆时针交替搅拌，纹路会更自然好看~

最后进冰箱冷冻4小时以上至完全凝固，再脱模即可~

完成！是不是超美der！

浓郁的奶油芝士混合一丝丝白巧克力的丝滑感，饼干底也不像最初的坚硬而变得酥松，再加上若有如无的清香抹茶味~喜欢吃甜点的动手党千万不要错过哦！

掰开的截面也是很好看，既清新又有食欲~