这6种看似健康的食物 其实未必健康

一、果汁饮料

（图片来源于网络）

果汁饮料不同于纯果汁，里面所含的纯果汁成分不多，大概就10%的样子。有些果汁饮料根本就不含果汁成分，只是一些糖或甜味剂、色素等勾兑出来的。事实上，就算是纯果汁，膳食纤维、维生素C等营养成分在榨汁过程中也会损耗不少，营养上不如新鲜完整的水果。

二、果脯蜜饯

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果脯蜜饯很容易被当成水果干。其实，真正的水果干是没有额外添加糖（如白砂糖、麦芽糖浆）、油、盐及任何食品添加剂的产品，例如我们平常吃的红枣干、葡萄干、桂圆干、柿饼等。而果脯蜜饯，与新鲜水果相比，除了浓缩了水果本身的糖分外，还有大量的添加糖等，根本就不属于健康的零食。

三、粗粮饼干

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粗粮饼干并不会因为“粗粮”二字而变得多健康。粗粮饼干的主要问题是脂肪太多。这是因为，其原料之一——麸皮中主要是不溶性膳食纤维，做成饼干后口感比较粗糙，为了弥补这种缺陷，商家就往饼干里大量添加油脂，结果是把脂肪和热量提上来了。这样的粗粮饼干根本就不是什么健康的零食。

四、营养麦片

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市场上卖的“营养麦片”很容易被误以为是纯燕麦片，其实营养上远远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量低（一般不高于5%），而糖分却多，因为添加了植脂末，还可能带入反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。因此，所谓“营养麦片”其实并不营养。

五、蔬菜沙拉

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蔬菜水果本身挺健康的，能为我们提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。但是，大部分沙拉酱却高脂肪、高热量，例如，每100毫升蛋黄酱中含脂肪76.5克，热量高达698 千卡。如果吃蔬菜沙拉时放太多沙拉酱，反而背离健康初衷了。

六、果粒酸奶

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什么都不加的原味酸奶本是很健康的食物，但是，加了所谓的果粒之后就不同了，不是变得更营养，而是带入不少的糖，热量也不低。这样的酸奶在营养上已经打了一个大大的折扣了。

作者：刘萍萍，营养师&科普作者。