元宵节别只知道吃元宵 猜花灯 关于元宵节的身世之谜
春节假期耗尽
我们带着饱满的激情(节后综合症)
来到公司,开始奋斗
且慢,没到正月十五,春节就不算过完
待我好好吃上一口元宵
好跟春节假期做个告别
元宵节由来故事有许多
为了能给大家做一次完美的演讲
点点费尽心思搜索资料
结果也是让点点大吃一惊(斤)呢
原来在古代
元宵节竟然是这些节!
上 元 节
上元节是人们庆祝一年之中
第一次月圆的日子
天官喜乐而燃灯
而人间也是张灯结彩来庆节
火 把 节
起初只为驱赶害虫
而后加以歌舞表演
最后竟演变成了元宵节
当时的人们也是没有想到的吧
情 人 节
古时候的男女竟是吃着元宵(汤圆)
来过情人节
不来束玫瑰?也没有块巧克力?
点点简直不能接受!
如果说以上元宵节的来历
只是让点点惊喜
那下面的故事则是要震惊了
因为元宵竟变成了
一位宫娥的名字
话说那日大臣东方朔走在路上,无意中碰见了一位正在哭泣的小宫娥,询问后得知其是因不能陪伴于父母身旁而自责,于是为帮助她见到父母,东方朔特在全城中算命说是火神要烧城,人心惶惶,皇帝也叫来他想对策。于是他顺势说让全城百姓共同燃灯、猜谜、煮元宵,以此来骗过火神,百姓照做,元宵也见到了父母,这也才算是有了元宵节。
不过无论元宵节的传说是怎样的
我们都要知道
佳节的真正意义
往往是希望
大家都能团圆美满
话虽如此
现实往往是
我们因为各种事情
而无法与家人在元宵节团聚
可口的饭菜和有趣的节目
都无法第一时间享受
(重点是团聚吧啊喂!)
简直委屈!
然鹅
就算自己一个人过元宵节
也要吃一碗元宵
享受这一份“甜蜜”
面对超市里琳琅满目的汤圆
怎么挑?怎么煮好吃?
一次吃几个汤圆才不会发胖?
点点这就给你详解一下
挑 的 妙!
传统汤圆,讲究“软糯不粘牙,馅料流沙不固化,口味香甜不发腻”这三点。
一颗汤圆的自我修养
·软糯不粘牙:这跟做汤圆的糯米有关系。糯米好,做出来的汤圆就不易煮烂,口感才好。
·馅料流沙不固化:馅料中有优质油和糖的参与,两者在烹煮时融化,咬开后馅料与香气争相涌出,形成令人愉悦的流沙状。
· 口味香甜不发腻:怕汤圆“齁嗓子”,可以选择一些清新的口味。
煮 的 妙!
买到了安心的汤圆,接下来就到了烹饪的环节。常规的方法是水煮,有几点需要注意:
① 防止粘底:在沸水中下入汤圆后,要轻轻拌开,防止汤圆之间粘连、粘锅底。
② 及时捞出:汤圆煮至开始塌瘪,不再保持坚挺的圆形之后就可以捞出了。煮熟后如果长时间泡在锅里,容易糯米外皮化开,影响口感。
③ 往沸腾的汤水里点几次冷水,能够让汤圆皮更有口感。
厌倦了煮汤圆,可以试试新吃法。炸汤圆、在汤圆外头包裹一层花生粉,做成上海擂沙汤圆、把白开水替代为红糖姜汁,做成港式姜汁汤圆,都可以成为今年你家吃汤圆的新姿势。
(港式姜汁汤圆)
(上海擂沙汤圆)
吃 的 妙!
汤圆虽好,可不要贪嘴哦。糯米精磨成粉,配上热量高和含糖量高的馅料,汤圆吃超量了会引起血糖升高;加上糯米难以消化,不节制的话胃部会有沉积感。
到底一顿应该吃多少个呢?看看这张图吧!一不留神吃多了一些也不要有负罪感,快速步行20分钟,就可以消耗一颗汤圆的热量。
不管是怎么挑、怎么烹,还是怎么吃,汤圆在元宵节的餐桌上都是美妙的配角。真正的主角还是围坐在一起吃饭的家人。在即将到来的元宵节,点点携汤圆兄弟祝你和家人和和美美,团团圆圆。
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