家里来了客人 做了四道菜 客人直说:下次再来。

今天休息没什么事干，就把家里的卫生搞了一下，老婆下班回来看到，直接对我讲，太阳是不是从西边出来啦！我笑了笑，没有啦，今天有一个客人来我们家吃饭，所以搞家里卫生干净点，给客人一个好的印象，所以今天厨房我来掌控。

我一共做了六道菜，这六道菜是我家经常吃的，所以做起来非常熟练，下面我们就来分享分享我为客人做的六道菜吧。

第一道菜:鸡爪煲

食材方面:

鸡爪，火锅圆子，玉米，土豆，洋葱，鲜虾，豆瓣酱，黄豆酱，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油。

步骤:

第一步:首先调酱汁：两勺豆瓣酱两勺黄豆酱两勺生抽两勺老抽一勺蚝油半勺胡椒粉搅拌均匀。

第二步:准备食材，鸡爪剪去指甲斩断，鲜虾去虾线，土豆洋葱玉米切成自己喜欢的形状。

第二步:鸡爪焯水捞出，热锅入油，放入鲜虾炒变色捞出，放入鸡爪，加入酱汁，加入配菜，翻炒一下。

第三步:加两碗热水没过食材，大火煮沸转中小火焖煮30分钟，加入鲜虾大火收汁即可。

第二道菜:卤鸡爪鸡蛋

食材:鸡爪，葱，料酒，姜，蒜，豆瓣酱，辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，盐，莲藕片。

第一步:鸡爪锅内放葱，料酒焯水，凉水冲干净，剪掉指甲。鸡蛋煮10分钟，用桦几下，藕切片。

第二步:锅内放葱姜蒜，豆瓣酱一勺翻炒，放入鸡爪，翻炒下。

第三步:加水，放入辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖一起煮，鸡蛋放进去，加入生抽，老抽，盐。

第四步:大火煮开，小火煮10min放入藕片，继续小火煮30min，汤汁变少变浓抽（不要烧干，留些汤汁更有味道）。

第五步:开吃！！喜欢吃豆干，鸡翅的也可以放进去一把煮。

第三道菜:牛肉煲

食材:牛肉 1块，黑胡椒 1勺，红椒 1个，青椒 1个，洋葱 半个，蒜瓣 5瓣

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步骤 ：

第一步:把牛肉切成小块 取一个小碗加入适量的盐 、地瓜粉、蚝油、黑椒抓匀腌制10分钟左右。

第二步:锅内烧油，下入蒜瓣煎出香味、下洋葱、青红椒。

第三步:煎好后把洋葱、青红椒、牛肉块放进塔吉锅内。

第四步:盖锅盖 开中小火焖 中途开一次锅盖给它们搅拌均匀。

第五步:焖熟入味后就可以取出装盘了，超级嫩，好吃！

第四道菜:芹菜炒牛肉

食材:

牛肉末200克、芹菜3根、朝天椒5根、蒜2瓣、姜3片、黑胡椒、老抽生抽、蚝油、盐。

步骤:

第一步:芹菜去根去叶子洗干净切碎、小米辣洗干净切碎、姜蒜切末，还有电饭煲一定要煮好米饭。

锅里倒入少许油，下姜蒜末辣椒炒香以后倒入牛肉末炒散加入半茶匙老抽、一茶匙生抽、少许黑胡椒、盐，芹菜、一茶匙蚝油翻炒一分钟以后加入水淀粉大火翻炒20秒即可出锅。