老婆就会做这道菜 最怕家里来客人 每次来客总把老婆夸上天！

美食，是一种与众不同的合体！它可以是一道家常菜，也可以是道珍肴！还可以是路边小吃，甚至是点心。不管是哪一种只要好吃它都可以称之为美食。是不是很特别啊？不错美食对于不同的人有不同的感受！就像外国的食物我们中国人吃不消，中国的食物好多外国人也难以认同是一样的道理。美食只是针对个人而言有不同的概念。美食概念很广，我们不能一概而论，只要是大家喜欢的都可以称为美食！话说，吃货最难以抵抗的就是美食啦，为啦让吃货每天都过的很幸福，小编特意带来啦今天的美食新分享，来看看是什么吧？看看它能否成功的吸引到你？来一揭庐山真面吧！老婆就会做这1个菜，最怕家里来客人，结果每次来客，总把老婆夸上天！

辣子鸡做法：

1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上 半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2，把事先味好的鸡肉放 到油锅中炸到表面金黄捞出。

3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！

特别提示：1.关于腌制鸡块——腌鸡块的时候要一次性给足盐，后续再加的话盐味是只在鸡块表面而浸不透。

2.关于炒调料时的火候——炒调料的时候要小火，不然干辣椒和花椒容易糊。

辣子鸡外焦而不干，里嫩而不腻，每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱，唇齿生香。

重庆辣子鸡要想好吃，仔公鸡、热油、干辣椒、白糖一个都不能少，如果给仔公鸡颁个最佳男主角的话，最佳女配角干红辣椒当仁不让！