元宵节还是只知道煮汤圆?来看看不一样的汤圆打开方式
眼看元宵节将至,选择障碍们又该痛苦了,今年的汤圆选“三全”的?“思念”的?“湾仔码头”的?口味上吃黑芝麻的?花生的?水果的?但不论选什么牌子,什么口味,最后都是被简单粗暴的扔进开水锅里一通煮,时间长了心里总不免觉得,元宵节不外乎也就这么过了。但是今天,丸子将带你看看一些汤圆创新吃法,希望这些不一样的汤圆能给你一个不一样的元宵节。
草莓汤圆(草莓大福)
草莓汤圆
原材料:白砂糖 糯米粉 新鲜草莓若干 红豆沙适量
1、将过筛后的糯米粉(留下少许)和白砂糖放入盆中,加入适量的水和少许橄榄油调制成细腻的糊状。
2、在模具中刷少许油,将面糊倒入容器中,冷水上锅蒸20分钟。
3、草莓切块备用。
4、将豆沙捏成饼状,将刚才准备好的草莓包入,收口并滚成球状备用。
5、将剩下的糯米粉放入微波炉中加热8分钟左右至微黄取出备用。
6、锅中面糊冷却至温热后取出并捏成薄饼,将制成的豆沙球包入,在熟糯米粉中滚成圆球状。(捏的过程中如果粘手可蘸取适量熟糯米粉)
小伙伴们可以根据自己喜好将草莓换成其他水果,也可以在糯米粉中加入适量可可粉和抹茶粉也别具风味哦~
酸奶汤圆水果捞
酸奶汤圆水果捞
原材料 :汤圆 各类时令水果 酸奶
1、水果切丁(切丁后记得放入淡盐水中防止水果变色)
2、汤圆放入开水中,煮熟后捞出。
3、将酸奶放入容器中,放入晾凉的汤圆和水果丁。
如果可以的话再挤点果酱味道会更棒哦
奶香椰丝汤圆
奶香椰丝汤圆
原料:糯米粉 白砂糖 牛奶 奶香蛋黄馅 椰丝
1、将糯米粉白砂糖牛奶混合在一起,搅拌至细腻无颗粒。
2、在模具中刷少许油,将面团上锅蒸熟。
3、加入剩余的糯米粉,揉成软硬适中的面团。分剂擀成较厚的汤圆皮。
4、逐一包入奶香蛋黄馅,搓圆。
5、汤圆煮熟后捞出,放入椰丝里滚一圈,再放入烤碗里。
6、烤制完毕后取出。
鲜肉汤圆
鲜肉汤圆
原料:糯米粉 温水 调制好的肉馅 浓汤宝 紫菜虾皮汤
1、糯米粉和温水混合调匀,揉成软硬适中的面团,分剂擀成较厚的汤圆皮。
2、将调制好的肉馅拌入浓汤宝。
3、汤圆皮中放入肉馅搓成圆球状
4、将制作的汤圆下锅煮熟捞出(汤圆飘起后就可以了)放入准备好的紫菜蘑菇汤中。
炸汤圆
炸汤圆
原料:速冻汤圆 白芝麻
1、将汤圆慢慢解冻(防止粘住案板可以撒些糯米粉)。
2、汤圆滚上一层芝麻备用。
3、锅中放入玉米油烧至五成热放入汤圆炸制。
4、炸至色泽金黄后沥干油分后捞出