又到了吃荠菜的季节 用来包饺子特别香 学会这样调馅 鲜美多汁

春天是万物生长的季节，好多新鲜的水果和蔬菜都上市了，还有好多新鲜的野菜。最近几年，各种各样的野菜越来越受到人们的喜爱。因为这些野菜不但味道鲜美，而且营养还非常的丰富，更加符合现代人对饮食的要求。

我最喜欢的春天的野菜就是荠菜了，终于又到了吃荠菜的季节，我可不能错过。味道鲜美的荠菜，用来包饺子特别的香。我家春天包饺子，经常用荠菜做馅，比韭菜馅还鲜，大人小孩都爱吃。

今天就分享大家一个荠菜馅饺子的做法，荠菜饺子好吃也是有技巧的哦，学会这个调馅的方法，吃起来鲜美多汁，非常的好吃哦。废话不多说，一起来看一下做法吧。又到了吃荠菜的季节，用来包饺子特别香，学会这样调馅，鲜美多汁。

【荠菜馅饺子】

食材：荠菜、猪肉馅、葱末、花椒粉、酱油、食盐、香油、面粉、水。做法步骤：

第一步：首先用面粉加适量的水，用筷子搅成面絮，然后下手和成面团，放到一边醒上30分钟备用。

第二步：猪肉馅放到盆子里，加上适量的葱末、花椒粉、酱油，顺着一个方向搅拌均匀之后腌上10分钟备用。

第三步：荠菜摘洗干净，然后开水下锅焯一下水，煮至荠菜变色就可以了，捞出过一下凉水，然后用手攥干水分，剁碎加入到肉馅中，有韭菜的可以切点韭菜放上，味道更好，最后加上适量的食盐、香油拌匀就可以了。

第四步：面团醒好之后再次揉匀，搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子，饺子全部包好之后开水下锅，水里放些盐，开始下锅煮饺子，煮沸之后加入少许凉水，点3次凉水饺子就煮熟了，盛出来就可以吃了。

这样做好的荠菜饺子味道非常的鲜美，营养也很丰富，春天独有的美味，大家千万不要错过哦，喜欢的话就赶紧试试吧。

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