五款简单又新颖的包饺子图解 三分钟可学会 赶紧收藏起来过年用
2020-12-15 06:55:01
饺子是中国的古老传统面食,很多人都爱吃,但说起包饺子,很多人却觉得有点难度,今天小编就为大家介绍多款包饺子的方法,一起学起来吧。
【葵花饺子】在一块饺子皮的中心放入馅,另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄,再捏成穗状的花边。
【波波饺】将饺子皮摊平,放入馅料,将饺子两边对折,按好。用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些)
【柳叶饺】左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
【波浪饺子】取饺子皮在掌心,放馅,对折,封口成成半圆形。从左边开始,右手食指稍过拇指前面,食指稍微将饺子皮往前推出褶折,拇指前端轻捏,重复这个步骤直到右边。
【月牙饺】左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
小贴士;煮饺子不能冷水下锅。若是冷水下锅,饺子会沉到水底,粘住锅底,把饺子泡软泡烂,面汤也会浑浊。煮饺子是应该等水沸腾后,把饺子下锅,轻轻翻搅几下,防止粘连。但切记不要用力的胡乱搅拌,会把饺子搅烂。
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