青榄桔饼瘦肉汤 味道难以抗拒 妈妈们热捧的止咳化痰汤水!
2020-12-17 11:35:01
近日天气转凉,无论公交车上、办公室内或街道上,总听到许多咳嗽声,有时几个人一起咳,更如同交响乐一样。我本身气管比较敏感,每次换季时都咳到惹人侧目,一咳甚至咳上整个月,按时食药也无济于事,在公众场合一直咳嗽实在尴尬不已,如果你也同病相怜的话,请相信,世界上绝对有人明白这种感受。所以今天就教大家做止咳汤水,没错,就是这个青榄桔饼瘦肉汤!
坦白说,起初听到这个汤,感觉它怪怪的,不知是咸是甜还是酸,但有朋友把它夸成“仙丹”一样,说家中小孩久咳未愈,喝了这个汤之后,病症终于得以舒缓,于是决定一试。当我亲身饮过之后,也实在觉得它的味道有点微妙,是甜中带咸的那种,但绝不令人抗拒,我这时候才理解为何有家长大赞这个汤的味道深受小孩子欢迎。
不过青榄桔饼瘦肉汤并非每种咳都能对症下药,但对肺热型咳嗽、夏末及秋季的气管敏感,效果则尤其显著,快跟着我学习怎样做这道汤吧。
青榄桔饼瘦肉汤(煲)
材料
青榄12粒、桔饼2个、瘦肉300克、蜜枣2粒、南北杏少许、果皮1块、水1公升、酒少许
做法
1. 果皮浸泡15分钟。以水轻轻冲洗桔饼,并洗净其他材料。
2. 用刀背拍扁青榄。
3. 瘦肉放入滚水中氽水,加些许酒辟味,盛起。
4. 煲滚一锅水,放入所有汤料以大火煲10分钟,再转中小火煲1.5小时。
整个汤有润肺、止咳和化痰功效,适合肺燥,肺热型咳嗽的人,其症状包括干咳无痰或带少量黄色痰,咽干口干等。
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