盘点春天“野菜”大全 树上3种地上3种 美味又营养 你喜欢哪种

推荐语：这些春天的野菜都很不错，有兴趣的话，去郊外就能看到，味道也很好。

下文转载自作者：温暖人生的美食

现在的天气已经是越来越暖和了，在这个季节正是万物复苏的时候，到处都洋溢着春的气息，那么在这样的季节也是特别适合挖野菜来吃的，有很多新鲜的野菜，不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，今天我就给大家介绍一些野菜，树上有三种，地里有三种，总有一款你喜欢的，我们一起来看一下吧，遇到这样的野菜千万别错过了。盘点春天“野菜”大全，树上3种地上3种，美味又营养，你喜欢哪种？

1. 花椒芽。这种花椒芽在春天刚发芽没几天，而它的叶子也是特别鲜嫩的，那么在这个时候吃是非常合适的，这种花椒芽它不仅具有杀菌消炎的作用，而且还具有预防流感的功效，现在吃它是最合适的，当然它的吃法也是有很多的，无论是超市做凉拌菜还是直接挂鸡蛋，面糊下锅进行油炸都是非常不错的，不知道你们有没有吃过这样的花椒芽，那千万别错过了。

2. 香椿芽。香椿芽相信大家都不陌生，它在这一段时间已经成为了网红的一种美食，而且价格也是特别昂贵的，一斤高达80多元钱，在野地里，这样的香椿芽其实是有很多的同时吃香椿芽还具有补肾生发养发的功效，它对我们的肠胃也就有一定的调养和保护的作用，当然它的吃法就更多了，无论是焯水凉拌或者是把它切碎了炒鸡蛋甚至用它来包饺子都是非常不错的，甚至有人把这样的香椿芽来做成辣椒酱，真的是妙不可言。

3. 榆钱叶。在中原地区和北方地区这样的榆钱也是非常多的，它是榆树上面的一种叶子，吃起来是非常好吃的，而且还具有健脾安神的功效，清心降火的功效，还有止咳化痰的功效，当然它的吃法也是多种多样的，但是更多的人直接把它摘下来炒着吃或者是把它办成蒸菜来吃都是非常不错的，这样的榆钱也是非常美味的一种食物，如果你遇到的话千万不要错过。

说了树上的三种野菜之外，我们再说一下地里面的三种野菜。

1. 马齿苋。现在马齿苋在农村可以说是遍地都是的，而且也被人们称之为“长寿菜”。 它具有清热解毒止血凉血和降低胆固醇的功效，对我们的心脑血管有很好的保护作用，当然它的吃法也是非常简单的，只需要把它清洗干净进行焯水之后凉拌着吃就可以了，同时也可以把它剁碎之后和面做成一种饼，吃起来也是非常美味的。

2. 鱼腥草，鱼腥草在云贵川地区是很常见的，他是南方人最喜欢吃的一种野菜了，它自带一种腥臭味，对于一般人来说是难以接受的，可是这样的野菜对于很多南方人来说却是百吃不腻的，它不仅清热解毒，利尿除湿同时它的吃法也是更加的简单，清洗干净之后把它切成小段就可以直接凉拌着吃的，或者是配上腊肉进行炒菜也是非常不错的。

3. 野小蒜。这样的夜小三在农村可以说遍地都是，而且这样的野，小蒜口感也是非常好吃的，特别的新鲜，如果你发现这样的野，小蒜的话，千万不要错过，同时它们都是成片成片的生长，如果您发现了这样的一个小三，那么在这周围你就会看到很多这样的野，小蒜的，他不仅味道非常的清香，而且还能够当作一种药用食材具有辅助积食。消化不良的功效。将它清洗干净之后，切成小段然后做成辣椒酱也是非常不错的一种吃法。以上就说我给大家分享的树上三种野菜，地上三种野菜，总有一款适合你，你最喜欢吃哪一种呢？今天就给大家分享到这里了，喜欢本篇文章就多多关注我吧，我会每天和大家分享不同的美食知识和技巧。