蘑菇炒肉 这么做不好吃算我输

此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

·`. .`蘑菇炒肉·`.·`

主料：五花肉-100g 蘑菇-350g

辅料：香菜-4根 姜-10g 蒜-10g 葱-10g 生抽-10g 料酒-5g 鸡精-2g 蚝油-10g 食盐-1g 酱油-2g 花生油-30g

▲做法▼

1. 准备原料。

2. 蘑菇洗净去根，手撕成小块。

3. 五花肉切成薄片，葱切成葱花，姜和蒜切片。

4. 锅内加入清水大火烧开。

5. 放入蘑菇沸水至断生。

6. 捞出沥干水分备用。

7. 炒锅内加入花生油30g烧热。

8. 加肉片煸炒出香味，加入葱10g、姜10g、蒜10g煸香。

9. 烹料酒5g，生抽10g，耗油10g，加入蘑菇，香菜4根翻炒，均匀后淋入香油2g出锅装盘即可。

10. 蘑菇炒肉做好了，快来尝尝吧。

▽▼.▽▼. 大师秘笈. ▽▼. ▽▼.

1、蘑菇不沸水，直接生炒也可以，炒制的时间稍微加长即可。2、肉片炒制时烹入料酒可以去点肉腥，使菜肴更加鲜美。