云南最好吃的米线：吃完一碗还想来第二碗 当地却吃不到地道的

说到米线的话，人们第一印象肯定会想到云南的过桥米线，那可是相当的出名，不管去到哪都能看到过桥米线的影子。可是虽然说外面的那些过桥米线的店非常的多，但是吃起来的话却觉得没有特别的好吃。

看来要吃到正宗的过桥米线，还是要去云南当地吃才行。不过平常我们去到外面看到的那些过桥米线，都是某个品牌的比较多，这个地方就是蒙自了。但其实蒙自的米线是相当的出名的，用料也是相当的讲究。

这种蒙自米线的用料都是分为3部分，高汤、米线、拼盘，不过其中的精华还是高汤了，店家都是从市场上买回来的猪骨头或者是其他排骨之类的东西，然后熬上一锅高汤，喝起来的时候十分的鲜甜。

不过到现在要是想吃到这些好吃的估计就很难了，一些店家都会偷工减料，吃起来的味道就没有以前那样好吃，过桥米线自然也就慢慢的不受欢迎了。可是这总归是代表这一个地方的特色，要是想要吃到正宗的话，还是有的。

在当地的偏远地区，有些店都会保留最传统的做法，虽然位置偏远了点，可是吃起来的话却相当的好吃，相信你们吃过一次之后就想吃第二次。不知道你们有吃过正宗的过桥米线吗？