别具特色的春节美食 每道都十分好吃 享受美妙味道

红烧咸鱼：咸鱼事先水漂一下，把咸味漂淡一点，咸鱼切成小块备用。热锅加油，把蒜末，姜末，一起倒入锅里爆香。再把将咸鱼块下锅。煎至鱼块外表酥黄，汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。汤底开后，将煎好的鱼块下锅，煮至汤底收汁时，加入尖椒片。加入其它作料适量，拌至入味即可。一份酱香浓厚的红烧咸鱼完成。

香肠沙拉酱吐司：烤箱200度预热。香肠切片（不要太薄，否则会烤焦），铺在白土司上，入预热好的烤箱，200度烤箱上层，烤8分钟左右至土司边缘稍稍发黄发酥即可。取出，在吃之前挤上沙拉酱即可，四处都飘散着香味，让人沉醉。

海皇玉子：日本豆腐一条可切成5小块，不要切太薄易碎。热锅放豆腐条下去煎，两面煎到金黄。放青豆、蟹柳、虾仁入锅兜匀。把材料搅匀了沿锅边倒入，煮滚兜匀即可上碟。这道菜又便宜又好吃，好有满足感，就是刚学做菜的朋友也可以做得好看又好吃的喔，快点试试吧！

辣椒炒肉，瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松，爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可，简单爆炒、迅速调味出锅就好了，这才是真诀窍，不要又是勾芡又是腌渍的，辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

清蒸鲈鱼，鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥，放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好，把鱼取出，倒掉汁水，放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上，味道鲜美的鲈鱼就这样做好了。

萝卜牛肉煲：牛肉洗净切块，胡萝卜、白萝卜洗净切块,葱切段，姜、蒜切片,生抽、白砂糖混合均匀，做成料汁备用,格拉斯中放入牛肉、萝卜、葱、姜、蒜，加水没过菜,格拉斯盖上保鲜膜，留气孔，微波高火加热20分钟；捞出葱，倒入料汁；盖上保鲜膜，留气孔，微波中高火再加热20分钟即可,很有营养哦！