别具特色的春节美食 低卡路里的健康餐 味道也是极好的

麻辣牙签牛肉：牛肉片腌制好，用牙签串起来，热锅热油，大火加热，将牛肉放入炸20秒左右取出；倒出锅内油，只留底油，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香， 调入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻，少许盐、酱油、料酒，混合好后，起锅拌入牛肉中，加香菜末即可享用美味的食物啦！

和味八宝菜：将青椒、蒜、胡萝卜洗净，所有食材都切成丝。热锅冷油下笋丝翻炒，调入适量醋。加入豆芽和肉丝翻炒。下酸菜和蒜梗翻炒。最后加入油泡丝、青椒丝和红萝卜丝翻少，调入盐和味精，一道美味的八宝菜就完成了。

蒜蓉西兰花：西兰花洗净切碎备用，锅内放入适量食油开中火，倒入西兰花番炒。加入适量的水焖煮，菜熟后加入蒜蓉、适量的盐及至菜熟加入适量的味精拌匀即可。这道才非常的清爽可口，做起来也是十分的简单，赶紧学一下吧。

韭黄炒鸡蛋：韭黄洗净切成断备用，鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。锅内放入适量的食油，开大火，锅热后倒入韭黄翻炒几下，加入蛋液快速翻炒，要翻炒到蛋液熟即可。

辣椒炒肉片：将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。

姜葱炒龙虾：锅热下油，龙虾块稍微撒一些生粉、盐巴，放入热油中炸一下，半熟即可捞起沥干。热锅，爆蒜茸、葱段，再放入炸好的龙虾炒炒，加入料酒、上汤、调味料（蚝油、糖、盐），稍微焖2-3分钟。起锅前，再加入葱段，打个芡，即可上桌。这道龙虾的味道简直太鲜美了，让人口水直流。