辛苦的农民 出路在哪里

伯兮朅兮，邦之桀兮。伯也执殳，为王前驱。

自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐？谁适为容！

其雨其雨，杲杲出日。愿言思伯，甘心首疾。

焉得谖草？言树之背。愿言思伯，使我心痗。

这是《诗经·卫风·伯兮》中的一首，写了妻子对远行出征丈夫的思念。

什么意思呢?翻译成白话文吧！

我的丈夫真威猛，真是邦国的英雄。我的大哥执长殳，做了君王的前锋。

自从丈夫东行后，头发散乱像飞蓬。膏脂哪样还缺少？为谁修饰我颜容！

天要下雨就下雨，却出太阳亮灿灿。一心想着我丈夫，想得头痛也心甘。

哪儿去找忘忧草？种它就在屋北面。一心想着我丈夫，使我伤心病恹恹。

当然了，我今天不是写它里面的思念，而是说说里面的一种花，“焉得谖草”。谖草，也叫萱草，忘忧草，俗称黄花菜，金针菜。

黄花菜有食用和药用的双重作用。

它性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

因为这些功效，它一直深得人们喜爱。是人们餐桌上的一道常见美味。

黄花菜在我们这里曾经大面积种植，后来由于价格一度下跌，再加上加工麻烦，种植面积就减少了很多。

我们这里农民有句俗话，“要想死的快，芦笋黄花菜。”芦笋据说有抗癌作用，所以被制作成各种食品，价位也一度挺高。但是采取麻烦，每天必须在太阳出来之前就从土里刨出来，不能损坏，按要求高度裁好，等商户收走。

后来因为价格下降，就被农民大面积毁了。

而黄花菜恰好相反，必须在每天下午太阳正毒时赶紧去地里把没有开的花苞采摘回来。然后装框杀青，就是轻轻蒸上十几分钟，然后晾晒。晒干就成了大家通常见到的超市卖的干菜。

前几年价位曾经卖到一斤干菜23元左右，吸引的农民大面积种植。许多人家种植太多，都是雇人采摘。最近两年又快速下降到十元左右一斤，雇人都不够工价了，大家又大面积损毁了。

黄花菜的花期大概在6月25号到7月15号左右。

正是一年中比较热的时候。

采摘黄花菜是一件很累很麻烦的事。菜多的人家需要11点左右下地，这个时候太阳正毒。人们需要在腰间绑上大布袋子，双手左右开弓。把那些马上要开的花苞采摘下来，还不能损伤小花苞。这不仅需要技术，还需要快速判断哪些可以采摘哪些不能采摘。

一个好劳力一天也就采摘七八分地，回来还要蒸熟晾晒，期间还要注意天气变化，万一淋雨，所有辛苦就泡汤了。

农民们每年都是这么辛辛苦苦，还没有办法控制市场，价高了多卖一点自然高兴，价低了就是辛苦一场了，不如打工了。

不知道这种没有计划的随意种植什么时候才能形成产业化链条，保护农民利益不受损害。