冬季来临为男朋友做一盘营养又与众不同的下酒菜吧！

冷冷冬日，让我们亲手为爱人做一盘暖暖的不一样的下酒菜吧，相信你一定会爱上它，制作简单，鲜味不可挡，荤素搭配，健康美味哦！

豆角是普通的不能再普通的一种绿色蔬菜，豆角是非常有营养的蔬菜，其含有丰富的营养。它含有很丰富的蛋白质还有少量的胡萝卜素。豆角中的蛋白质含量为百分之2.7，而且豆角还含有碳水化合物等，很多地方都把豆角作为主食来吃的。多吃豆角可以健脾，还能够补肾，肾脏调理好了，睡眠质量就高了。

花蛤在沿海地区很常见，而且吃起来的味道也十分鲜美。炒花蛤的营养价值，首先它的蛋白质含量丰富，而且脂肪含量也少，多食也不用担心长肥，然后花蛤还含有其他多种微量元素，比如钙、锌，可以补充身体缺乏的微量元素。而且还含有氨基酸什么的，反正营养价值很高，多吃有好处。

相信你一定猜到了，我们今天要说的这道菜就是花蛤炒豆角，你可能会觉得这样的搭配很新奇，也可能会质疑这两种食材搭配在一起会不会好吃，下面就让我为大家分享一下我亲身体验，味道很不错哦，一个可以提高睡眠质量，一个营养丰富还不用担心长肉，你也赶紧动手试试吧！

花蛤炒豆角制作方法如下：

第一步：首先我们将买回来的花蛤放入水中浸泡(可以在水中滴入少量食用油，可以促进花蛤吐沙更快，不过要记得多换几次水，以防止吐出来的沙子再吃进去)；

第二步：豆角摘洗干净掰成小段，放入开水中煮熟捞出控干水分备用；

第三步：锅中烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒炒香；

第四步：接着倒入控好水的豆角，翻炒均匀；

第五步：再继续倒入吐干净沙子，洗干净的花蛤翻炒均匀；

第六步：加入适量蚝油，少许料酒，继续搅拌均匀；

第七步：翻炒至花蛤全部张开，加入适量盐，继续翻炒均匀，(也可加入几滴醋和少许白糖可以使味道更加鲜美)即可装盘食用哦！

最后我加了自己做的芝麻辣椒油，不错！

延伸小知识：豆角的存储方法：

把新鲜的豆角洗净，再焯一遍，捞起来控干水份，冷却后装入保鲜袋、挤掉空气、扎好，放入冰箱冷冻室（注意：是冷冻室）。这样保存一个月后仍新鲜。想吃的时候只须取出来稍晾一会儿即可下锅。

需要注意的是因为放入冷冻室所有的豆角都会冻在一起，所以建议大家，冷冻是将豆角分成小份，吃的时候直接取出一次的量解冻炒食即可！