杭州G20峰会晚宴不仅菜名亮了 餐具也亮了

G20峰会今天在杭州开幕啦。根据日程安排，9月3日晚8时至9时30分为B20峰会晚宴。G20大家都耳熟能详了，有人疑问B20又是啥?B20峰会是各国工商界的人士开会协商全球经济领域的事情，然后向G20提出政策建议，是G20的重要开场活动。

而根据官方公布B20峰会晚宴的菜单，光是菜名就亮了:

八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想。

问题也来了，这些菜名对应的到底是什么菜?

别急，小编这就揭晓答案，并附带英文翻译:

八方宾客(富贵八小碟)

Appetizers combination

大展宏图(鲜莲子炖老鸭)

Double-boiled duck with lotus seed

紧密合作(杏仁大明虾)

Deep-fried prawn with almond

共谋发展(黑椒澳洲牛柳)

Pan-fried Australian beef with black pepper

千秋盛世(孜然烤羊排)

Roasted lamb chop with cumin

众志成城(杭州笋干卷)

Dried bamboo shoot roll,HangZhou style

四海欢庆(西湖菊花鱼)

West Lake fresh water fish

名扬天下(新派叫花鸡)

Beggars chicken

包罗万象(鲜鲍菇扒时蔬)

Braised vegetable with mushroom

风景如画(京扒扇形蔬)

Braised seasonal vegetable,Beijing style

携手共赢(生炒牛松饭)

Fried rice with minced beef

共建和平(美点映双辉)

Chinese petit fours

潮涌钱塘(黑米露汤圆)

Sweetened cream of black rice with dumplings

承载梦想(环球鲜果盆)

Seasonal fresh fruit platter

各位同学，请收好你们的口水。

14道美食中，有一个复合式的冷菜，9道融合了中西特色的热菜，一种主食，三种甜点。

杭州作为举办地，具有特色的杭帮菜肯定是要给各国大佬们尝尝的。9道热菜中有三个菜是杭州特色菜，“众志成城”、“四海欢庆”、“名扬天下”，它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡，这些菜都是经典杭帮菜。

同样的菜换成不同的名字立马有了全新的内涵，每一道菜名不仅蕴含着丰富的含义，彰显了我国博大精深的厨艺文化，同时也代表着中国与各国携手发展的美好愿望。

不仅如此，晚宴采用“西湖盛宴”作为餐具，据了解，G20晚宴所用的“西湖盛宴”餐具设计团队来自上海，其设计创作灵感来源于水和自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。

国宴餐具的图案，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，布局含蓄谨严，意境清新。

所有图案设计均取自西湖实景。比如茶和咖啡瓷器用具系列，设计灵感来源于西湖的荷花、莲蓬造型，壶盖提揪酷似水滴。

漫步西子湖畔，最让人难忘的那些大大小小的桥。本届G20峰会会标图案用20根线条，描绘出一个桥形轮廓。桥，在这套国宴餐具中不仅体现在图案上，在器具的造型上，也融入了桥的元素。

冷菜拼盘半球形的尊顶盖提揪设计源自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米，为了真实还原三潭印月的造型，工匠们需要在直径1.5厘米的提揪上刻出6个0.3厘米的窗户。尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”，以杭州市花桂花与江南翠竹自然相互依偎展开。

汤盅采用双层恒温方式，确保热汤能保持温度。汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。