钧瓷研究院:资深钧瓷专家解读钧州青的前世今生
“钧州青”指的是金元时代豫西地区生产的日用瓷,釉色以天蓝釉为基本色调,也包含成色不足的青釉瓷器。清初汪介人《中州杂俎》郑二〇“汝窑·柴窑”条载:“钧州瓷器,谓之钧州青,最为海内所重,久不制造,自寇燹后已如彝鼎不可复得。”
“钧州青”是“钧州青瓷”或者“钧州青器”的省称。古代文献中,青瓷常常被称为“青窑器”或“青器”,也就是今天所言的青瓷。汪介人把“钧州青”与汝窑、柴窑瓷器归为一类,是因为它们在釉色和用途方面的一致性。
宋代叶寘《坦斋笔衡》载:“本朝以定州白瓷器有芒,不堪用,遂命汝州造青窑器,故河北唐、邓、耀州悉有之,汝窑为魁。江南则处州龙泉县窑,质颇粗厚。政和间,京师自置窑烧造,名曰‘官窑’。中兴渡江,有邵成章(按:应为邵谔)提举后苑,号‘邵局’,袭故京遗制,置窑于修内司,造青器,名‘内窑’。”
此处“河北”应为“河南”指误,是“河南府”今洛阳地区)的省称,理由是:第一,河北是路一级的行政单位,唐州、邓州、耀州等都是州一级的行政单位,并列放在一起,不合逻辑。第二,宋代河北地区没有青瓷生产。第三,河南府的确有青瓷生产,比较有名的就是宜阳窑。宋代王存《元丰九域志》卷一《西京河南府》条 云:“土贡……瓷器二百事。”3西京河南府的土贡瓷器很可能是宜阳窑的产品。宋代邵伯温《邵氏闻见录》卷 一一载“司马温公既居洛时……多游寿安山,买瓷窑畔,为休息之地”。寿安山意思是寿安县的山中,寿安县初置于隋朝仁寿四年(604),北宋一度并入宜阳县,故有此说。
“钧州青”的源头是汝官窑瓷器。作为一种日用瓷器,它和北宋末年的汝官窑瓷器有清晰的传承关系。“钧州青”类钧瓷的颜色分为天蓝和青绿,和汝窑瓷器的天青与青绿基本相同。正品颜色泛蓝,汝窑称之为天青,钧窑称之为天蓝。如果温度略低,就呈现青绿色。正因为这个缘故,豫西地区陶瓷产区流行着“钧汝一家”或者“钧汝不分”的说法。陕西西安市元顺帝至元三年(1337)刘逵墓出土的天蓝釉钧瓷碗,就是一件比较 典型的“钧州青”瓷器5。另外亦可见于清宫旧藏。
“钧州青”是日用青瓷。金代后期,这类瓷器釉面上往往有红色斑块。工匠是将铜料研细,做成颜料,用毛笔涂在釉面上,烧制过程中,铜料经过还原,呈现为红色或紫色。金朝后期明昌时代(1190-1196),禹州神垕镇刘庄窑(或称刘家门窑)就出现了“钧州青”风格的瓷器,这类瓷器的生产一直延续到元明时期。推测金 代前期的大定年间(1161-1189),“钧州青”类钧器就已经出现。
归纳起来,目前学术界谈到古代钧瓷的时候,主要指两大类:一类是钧台窑生产的陈设类钧瓷。明代古董家所言的钧瓷,主要指这类瓷器。其以“窑变釉”为特色,产品主要是各种类型的花盆、盆托等,主要被用于栽培花草,增进庭院和室内的美感。其年代为元明时期,确切而言,是明代前期。另一类是日用瓷器。以天蓝色和青绿色为主要色调,青绿釉往往被称为“麦叶绿”,是烧成温度稍低所致。主要产品有盘、碗、碟、杯等,是日用瓷器。其时代从金代一直延续到明代早期。
无论是陈设类钧瓷,或者是“钧州青”类钧瓷,其时代都在金朝以后。两类瓷器泾渭分明,差异很大。