马蹄加它一起炒 咸中带甜脆爽鲜嫩 出锅全家抢着吃 说不出的香
马蹄不是只能煮着吃，加它一起炒着吃，咸中带甜脆爽鲜嫩，出锅全家抢着吃，说不出的香。
马蹄炒肉丝
马蹄是一种大家都熟悉的水果，但它不仅是水果，也是蔬菜。不管是生吃还是煮熟了吃都非常的美味。马蹄生吃口感真的很棒，脆生生，甜蜜蜜，水分又足，吃一口，唇齿留香，所以深受大家的喜爱。但是马蹄是生长在潮湿的泥土中的，很容易藏污纳垢，有些细菌和寄生虫有可能会进入到果肉中，就算洗净削皮也不一定能有效去除。所以建议大家还是煮熟了再吃。
马蹄炒肉丝
马蹄的烹饪方法有很多，它可以在清水里煮熟了直接吃，清香甜美。也可以用来煲肉骨头汤，增鲜提味。还可以在熬粥时加入它，香甜可口。当然，用它来炒菜，更是美味无比。马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素，还有非常丰富的膳食纤维，能够促进人体生长发育和维持生理功能的需要，因此荸荠也适于儿童食用。今天我用马蹄来炒肉丝吃，口感咸中带甜，脆爽鲜嫩，出锅全家都抢着吃，说不出来的香。分享给大家。
马蹄炒肉丝
01《马蹄炒肉丝》
主要食材：马蹄适量，肉丝适量。
马蹄
调味料：食用油2勺，食盐2勺，香葱适量，老姜适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，香醋少许，淀粉适量。
操作时长：10分钟。
----《操作步骤》----
第一步 准备工作，把马蹄洗净，去皮，切成厚薄均匀的片，猪肉切丝，加入少许淀粉，食盐腌制。香葱切葱花，老姜切片备用。
食材准备
第二步 炒制，锅中加入2勺食用油，油热先倒入肉丝翻炒至变色，然后加入香葱，老姜，料酒2勺翻炒。
肉丝翻炒
第三步 加入马蹄，最后加入马蹄，翻炒均匀后加入适量开水，大火煮开。这时的马蹄炒肉丝已经熟了，不喜欢红烧的可以加入盐，鸡精，调味出锅了。我喜欢红烧的，所以又用生抽老抽香醋调味勾芡了。
加入马蹄
第四步 调料汁，准备一个小碗，碗中加入生抽2勺，老抽少许，香醋少许，淀粉适量，加入少许开水，搅拌均匀。
料汁
我加入的是恒顺香醋六年成的，只要一点点，就能达到你想要的效果，喜欢的朋友不妨试试。
第五步 勾芡，把搅拌均匀的料汁倒入锅中，快速翻炒，以免糊锅。
勾芡
第六步 出锅装盘，最后加入少许食盐调味，翻炒均匀后，即可出锅。
制作好的马蹄炒肉丝
一盘咸中带甜，脆爽鲜嫩的马蹄炒肉丝出锅了，喜欢马蹄的朋友可以试试这样的制作方法。
----《温馨小提示》----
1 马蹄我还是建议不要生吃，以免引起不适。
2 马蹄选购时，挑选个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
3 马蹄好吃，但也不能经常吃，特别是老人不要常吃。
马蹄炒肉丝怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。感谢大家阅读，喜欢我的菜就关注我吧，美食每天更新。