石城县最具代表性的特色小吃 好看又好吃 这些估计你都没吃过

今天跟大家分享的美食是来自小编的家乡——石城县，石城县是江西省赣州市下辖的一个县，东邻福建省宁化县，南抵瑞金市及福建省长汀县，西毗宁都县，北靠抚州市广昌县。石城虽然是个小县城，但是美味的特色小吃却特别多，下面就让小编为大家介绍几种最有代表性的小吃吧。

1、石城芋饺

石城芋饺非常好吃，它的个头也比一般的水饺大，饭碗一般装三个就满了，石城人吃芋饺的时候，最喜欢拌点制作的辣酱，哇，咬一口真的是太美味了。芋饺的做法很奇特，全是用手工捏成，不选用芋头而用芋子，同时用的是我们当地的红薯粉，其质地细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不漏地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺虽好吃，但做起来却很麻烦，图下带上一张制作芋饺的过程，想学的亲们可以看一下哦。

2、石城手工肉丸

石城肉丸，是石城客家人做生日喜庆，红白筵宴款待宾客的礼仪方式，在客家人的传统宴席中，肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜，也是传统特色菜。石城的手工肉丸都是选的精猪肉切成小片，然后把它放入特制的石料臼内，用木锤把它打烂，我们叫它为“打料”。最后把它打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟，就可以开吃了。

3、黄糍

是用大禾米蒸熟（淋入熬好的粄楂汁）倒入粄丘中，用粄槌挤打，直至打成粘膏状（无米饭粒籽）起钵搓成条（圆块）状即成。它富有嚼劲，可蒸可煮可煎，撒上糖拌着吃味道更佳。石城特色之一。它是我们孩童时期最喜欢吃的小吃了，这个也是一般家里逢年过节的时候会做。

4、擂茶

擂茶，记得小时候奶奶比较有时间时就会制作擂茶，做好后就会把邻居都叫到家里吃，吃的时候大家一起聊聊家常很有气氛。

5、油炸糕

用大豆和米一起制作而成，最后入锅炸成型，非常脆也很香。每年各家各户必做的一道美食。

6、盏子糕

是用大米，磨浆后加白糖置入小杯盏中蒸制而成的食品。

以上就是小编为大家介绍的家乡特色小吃，是不是很有特色呢！亲们也可以和小编留言说说你们家乡的美食哦！