最具有诗意的美食？在人杰地灵的江苏无锡 有哪些美食让你惊叹

人杰地灵的江南，从古至今都是一个具有诗意的地域，众多文人骚客都曾到过此地抒情表意，感时伤怀。一个富有诗意的地区，产出的美食也是具有诗意的。无锡就是江南城市的经典代表，气候湿润，鱼米之乡，十分的淡雅、典美，所以无锡的美食也有着江南地区特有的恬淡气质，来看看这些富有诗意的美食吧！

响油鳝糊

响油鳝糊是一道经典的苏帮菜，也是江南地区的一道经典特色名菜。看到这道菜的名字，你是否感受到耳边响起了劈里啪啦的油爆声？的确，响油鳝糊在端上桌后盘子里的油依然噼啪作响，这道菜也因此得名。这道极为有趣的菜肴，味道也是无比鲜香可口。

长江流域盛产鳝鱼，所以响油鳝糊的原料自然也是新鲜的鳝鱼。响油鳝糊的制作方法很简单，鳝鱼切段后放佐料和配菜后翻炒，冬笋、火腿等配菜丰富了这道菜的口感，醋、料酒、姜、葱、糖、盐这些调味料也让这道菜油润美味，鲜嫩可口，颜色也红亮美观。

酒酿圆子

圆子是汤圆的一种别称，不过与汤圆或元宵不同的是，圆子的原料只有糯米，这意味着圆子是一种外形像汤圆，但没有馅料的糯米制品。你可能会问，只吃糯米有什么味道呢？不必担心圆子食之无味，就拿酒酿圆子来说，香甜的酒酿与软糯的圆子同煮，再放入糖和鸡蛋，味道香甜，酒香扑鼻，糯唧唧的口感也让当地人无比喜爱这道甜点。

小笼馒头

其实小笼馒头就是小笼包的意思，只不过无锡当地人把小笼包称作小笼馒头。南方有很多城市特产小笼包，而无锡的小笼包在其中更是佼佼者。无锡当地有很多小笼包馆子，很多餐馆和饭店也会制作并出售无锡的小笼包，皮薄馅多，汤汁充盈的小笼包是很多无锡人的心头好。

小笼包在包子中属于一个比较特殊的品类，例如小笼包那特殊的吃法。与其他包子直接咬着吃不同，小笼包因为包子皮十分薄，又内含汤汁，所以不能直接咬食，而应该先在皮上咬一小口，吸吮汤汁，然后再吃包子。牛肉、猪肉、蟹黄、蟹粉，每一种馅料都有其美味之处。

海棠糕

在小编写过的各地种种美食里，小编认为最有诗意的就是这道海棠糕了。海棠一直是许多诗歌中的经典意象，代表着思想、苦恋、别离等情感，所以海棠糕这种糕点听名字就让人感觉十分优美，诗意盎然。不过海棠糕可不是吃海棠的哦，只不过是因为形状像海棠而得名，这种糕点由面粉、豆沙、猪油、花生、芝麻、白糖等制成，香甜清腻，让人爱不释手。

无锡排骨

一看这道菜的名字就知道，这是无锡的本地美食，也是最出名的无锡美食之一。一般人印象中的吴中菜肴大多是清淡的，而这道无锡排骨却看起来浓油赤酱，很有鲁菜的风格，还有点像酱排骨。只不过大多数的鲁菜都是咸香口味的，而无锡排骨在味道上依然很具有南方菜的特点，即咸甜适口。

无锡排骨要使用肉排，而不是大棒骨，吃的也是排骨上的肉，而不是享受啃骨头的过程。不过无锡排骨的制作方法还不是很复杂，排骨先和葱姜、料酒等去腥佐料一同下锅炖煮，煮熟后捞出，和白糖、生抽同炒，这一步的作用是上色。炒好后排骨会裹上浓稠红亮的汤汁，十分好看。

看过这些美食，小编的脑子里已经浮现出了画面：风和日朗，在湖边支一小桌，摆上这些江南特色菜，在小酌一番江南特有的黄酒；酒饱饭足后即可临江观景，再吃一点海棠糕，看海棠花开。这样诗意盎然的生活，果然要多吃一些富有诗意的无锡美食才完整，你觉得呢？