小编乐谈:关于广东梅州端午那些事儿
今天小编跟大家分享一下儿时端午的那些事儿,一提起端午节,你会首先想到什么,吃粽子,赛龙舟,挂艾草……等习俗。我的家乡在广东梅州,这是一个充满人文气息的“客都”,就在这里,一个看似无人问津的三四线城市,却诞生过许许多多的英雄故事。
不同于北方城市,南方人对于这种传统的节日显得更加重视,这可能也是跟地域文化的发展有关,南方多自然地质灾害,古人无法通过科学去解释这些现象,便把情感寄托在神灵身上,渴望通过这种虔诚的方式来表达对神灵的敬畏,从而保佑风调雨顺,百姓安家乐业。
关于端午节的由来,广为人知的是纪念爱国诗人屈原的故事。战国时期,屈原学识渊博,有很多治国安邦的良策,但楚怀反而听信谗言,将屈原流落汨罗江边,艰苦的边境生活环境并没有打倒屈原爱国之心,然而他却听到最坏的消息:楚国已经被秦国攻陷。屈原悲愤难忍,在五月初五这一日投江自尽,以身殉国,人们为了纪念他,往江里投掷糯米,以飨亡魂。
儿时我最初听到这个故事的时候觉得很疑惑,为什么国家灭亡了自己也要跟着投江,难道不能像越王勾践一样“卧薪尝胆”十年,之后再找回秦国算账吗?后来,直到2008年奥运会开幕那会儿,我才知道,当一个民族历经沧桑,从盛到衰再到复兴繁荣,这是多么难能可贵的一件事情,屈原选择了投江,是因为他的精神已经升华到国家精神层面,和这个民族的兴衰绑定在一起,不忍独自苟活于世。
记得第一次包粽子是在我6岁的时候,那时基本家家户户都要包粽子,我们那边包的主要是红豆肉粽和糯米甜粽这两种,粽子虽然好吃,但是包起来也挺费劲,我印象中的包粽子的流程:先把米泡水4个小时,再把粽叶洗干净,准备好材料,最后用水煮熟就可以了。
作为一个南方人,粽子的种类和形状和材料也有很多种,你比如说,梅州那边的基本都是五角棕为主,材料也很常规,肉和米,但是像潮汕地区的就有“枕头棕”“四方棕”,韶关的地区有“迷你棕”,里面的材料也加了花生、鸽子蛋等……这个小编也是在上大学的室友介绍后才知道原来同为广东人,粽子的差别竟如此之大。
很多人在第一次包粽子的时候肯定会手忙脚乱,不知道怎么用两片叶子裹住材料,不知道怎么去绑好粽子,最后煮的时候粽子往往会因为没裹紧而“报废”,这里分享一个小技巧:一、粽子的馅不能太满或太少,一定要刚刚好。二、绑绳一定要用力,很多大叔大妈包粽子都是用牙齿咬绳子去拉的。
好了,今天的分享就到这里了,最后小编想说的是粽子怎么包,包的好不好并不重要,一家人能够和和气气的聚在一起,享受一家人团聚的美好时光,才是最重要的不是吗?传统节日不仅要让我们铭记历史,更提醒我们要珍惜当下,珍惜来之不易的幸福。