四川美食——成都 舌尖上的麻辣味道！

四川美食——成都，舌尖上的麻辣味道！

成都成都赵雷;

作为美食之都之称的成都，以辣著称，成都的美食大部分是麻辣的，主要是因为湿气太重，需要借助辣椒把湿气降低，接下来跟着小编来看看有哪些美食吧！

成都冷锅串串：也就是麻辣烫，小火锅啦，也是去成都一定要吃的一道美食，它是将食物穿在竹签上，有荤素，一般是0.5元-1元之间的价格，可以挑选自己想要的食物，再搭配上不同的配料，味道真是好极了，吃完后是按吃的签数收费的，俗称数签签，大街小巷也是随处可见的。在很多地方也出现了越来越多类型的串串火锅，但是最正宗的还是要去成都啦！

成都冷锅串串

伤心凉粉：吃了一定不会伤心的，还会让你很振奋。凉粉是用豌豆为主料，经手工加工精制而成，搭配不同的酱料下去，味道很好，会让人一直想念。之所以被叫做伤心凉粉，有这样2个原因说法，一个是思念家乡的凉粉而伤心来出名，二是指该凉粉太辣，辣的流出眼泪。小编很喜欢吃凉粉，不过太辣的可是不敢尝试的。

伤心凉粉

夫妻肺片：夫妻肺片里面可是没有夫妻哟，就像老婆饼里面不会出现老婆是一个道理的，它是由一对夫妻创制而成的，主要原料是是牛的内脏等身体部位：比如牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等，将其蒸煮并卤制，切成一片片搭配辣椒油、花椒面等配料，味道爽口，有点麻辣味道会更好吃，一般还会做个精致摆盘。

夫妻肺片

龙抄手：其实就是混沌，扁食的说法，是成都市著名的传统小吃，它的皮超级薄，入口即化，对于小编这种吃不了厚皮的人来说，真的是一种福音，煮熟后上面再加上一层红油，撒点葱花，味道辣辣的，又不失鲜美。

龙抄手

甜水面：她的面条粗粗的，有筷子头般大小，咬起来特别有嚼劲，还会搭配花生碎，花椒，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。刚看到这个面的形状时，和福建省的一种官桥豆干面很像，也是粗粗的面条，搭配上酱料，吃起来味道好极了。

甜水面

军屯锅魁：又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃。有点像煎饼，不怎么辣，可以在中间加入各种配料，味道是更棒，再加上一碗龙抄手，真是人间美味!

军屯锅魁

兔头：成都人喜欢吃兔头主要是因为它富含营养，有多种吃法，有麻辣，五香等味道，它的骨头多，肉比较少，越吃越香，越吃越上瘾，就像是福建三明的鸭骨架一样，最好是甜辣的最好吃，要是配上一点饮料味道就更棒了，兔头在成都，男女老少都喜欢。

兔头

糖油果子：四川成都著名传统小吃因为形状形像，所以又叫做天鹅蛋。它的味道是咸的，很脆，所以吃起来会有各巴各巴的叫声。主要是糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来，所以吃起来外酥内糯。

糖油果子

成都的美食实在是太多了，可以用十步一小吃来形容，如果有时间去成都，就请尽情地大吃特吃吧。

今日歌单：成都- 赵雷