端午节快要到了 教你如何包爱心满满的粽子？

端午节又称端阳节、午日节，包粽子是在包虔诚的心情，吃粽子是在吃遥远而鲜活的记忆。想让家人孩子们吃到自己亲手包的爱心粽子，一定是香甜可口爱心满满，别有一番风味！

接下来我们就学学如何包粽子吧

一、食材准备

糯米1斤，红豆6两，砂糖90克、红枣，蜂蜜，玫瑰酱，水、粽叶，莲草。这样大约能包出10-12个粽子出来。

糯米，也叫做江米，建议大家用圆头糯米，这样包出来饱满，有条件的话，最好用马莲草捆绑，不要用其它绳子。

二、浸泡时间

1、糯米浸泡，浸泡时间说法不一，一般泡四个小时或以上即可（泡一夜），这样粽子没问题不会夹生.。

2、粽叶浸泡， 浸泡后会变软，但干粽叶一般比较硬，所以浸泡还不够，需要煮一下.一定要煮到可以轻松弯曲的状态，包粽子才不容易露米.大锅做开水，将粽叶和莲草慢

慢浸泡放入，全部都没进水煮一会后用清水泡着备用，这样做的目的是让粽叶在包的时候不容易破，更有韧性的话才更好包

红豆洗净浸泡半小时，加水用高压锅压30分钟左右，将豆子煮到全部软烂一捏就散了的状态，用打料理机打成豆沙，起锅放油，小火不停翻炒豆沙不要糊底，加入适量白糖，炒到水分渐渐减少，豆沙馅会越来越黏稠，最后能捏成团即可。以上准备工作做好了就可以开始包了。

三、开始包粽子

取两片粽叶折叠在一起，然后像这样折叠成三角形

先放少量糯米，再放豆沙、红枣，添完后一定要压实

然后将上面的叶子从上向下包起来

粽叶从上向下包

就是像我们这样包起来后用草绳系起来就好了，这样包的粽子非常大而立体，看起来非常漂亮

压紧实有饱满度

刚开始可能有些丑，熟能生巧，多包几个就好了。

接下来开始上锅了，锅中加水 放入蒸屉，先将粽子放上去蒸30分钟，这一步非常的关键，想要粽子的口感更加软糯，就一定不要少这一步，蒸好的粽子取出来后再放锅中，加水没过粽子，继续小火煮3个小时，温馨提示注意锅中水量。

香喷喷的粽子就做好了，喜欢吃甜食的朋友还可以洒上一层白糖，吃起来口感会更加香甜